Kısa URL: https://ml.md/lc145629
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2019
735 defa indirildi / yazdırıldı
Milli Eğitim Bakanlığı
1 kg koyun eti (arka but, kol veya göğüs eti yağlı olmalı)
Üstü ve altı için:
1 adet orta boy soğan
1 adet tandır ekmeği
Büyük parçalı etler yıkanır.
Düzenli bir şekilde kavurma tepsisine döşenir.
Su koyulmadan daha önce ısıtılmış fırına konulur.
3-4 saat ısısı sabitlenmiş kızgın fırında güzelce pişirilir.
Yağı kalır ve kendi yağında kızartılır.
Ara sıra çatal batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir.
İyice kızardıktan sonra fırından alınır.
Dörde bölünen tandır ekmeğinin üzerine konulur.
Aynı şekilde dörde bölünen soğanda tabağa konularak servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc182430
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2025
15 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg patlıcan
Yarım kg kuzu eti
2 parça hindi eti
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Reyhan
1 çay bardağı su
2 su bardağı kaşar peyniri
Patlıcanları közleyip, küp doğrayın.
Kuzu etini haşlayın.
Hindi etini küp doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Hindi etini soğan, tereyağı ve zeytinyağı ile iyice soteleyin.
Daha sonra haşladığınız kuzu eti, tuz, karabiber ve reyhanı ilave ederek karıştırın.
Fırın kabını yağlayın.
Patlıcanın yarısını fırın kabına yerleştirin.
Üzerine karışımı yayın.
En üste kalan patlıcanları yerleştirin.
Kaşar peynirini rendeleyin.
Patlıcanın üzerine serpiştirin.
Suyu ilave ederek fırına yerleştirin.
120 derecede 15-20 dakika pişirin
Sıcak olarak servis yapın.
