Kısa URL: https://ml.md/lc132305
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2018
2,163 defa indirildi / yazdırıldı
400 fram tel kadayıf
200 gram tereyağı
İçi için:
1 kase ceviz
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Şerbeti için su ve şeker kaynatılır, biraz kıvam alınca bir kaç damla limon suyu sıkılarak ateşten alınır.
Kadayıflar bıçakla biraz kıyılır, eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırılır.
Kahve fincanlarının yarısına kadar kadayıf konur, üzerine biraz ceviz konur sıkıştırılır, üzerine ağzına kadar kadayıf konarak sıkıştırılır, fırın tepsisine ters çevrilerek fincandan alınır.
180 derece fırında kadayıflar pişirilir. İlk sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbet dökülür, şerbet çektikten sonra servise sunulur.
Kısa URL: https://ml.md/lc152390
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2020
475 defa indirildi / yazdırıldı
600 gram tel kadayıf
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı kaymak
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Şerbeti için:
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
3 damla limon suyu
Şerbet için su ve şekeri tencerede şeker eriyene kadar karıştırın.
Şeker eriyince şerbeti kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra içine limon suyunu da ekleyip altını kısın.
Kıvamının koyulaşması için 10 dakika da kısık ateşte kaynattığınız şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kadayıfları bir kasede tereyağıyla güzelce harmanlayın ve tel tel ayırın.
Kaymak ve cevizi de ayrı bir kasede karıştırın.
Bir kahve fincanının iç yüzeyini kadayıfla kaplayın.
Ortasına kaymaklı ceviz koyup üzerini de kadayıfla kapatın.
Fincanı ters çevirip tepsiye kapatın ve kadayıfı içinden çıkarın.
Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın.
Bu esnada fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Kadayıfları fırına verip üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız sıcak kadayıfların üzerine soğuk şerbeti dökün.
Tatlı şerbeti çekince servis edin. Dilerseniz tatlınızı şerbet yerine balla da servis edebilirsiniz.
