Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Amerikan Yemekleri > Erişteli Rosto (1 adet - 80,696 defa bakıldı)

Erişteli Rosto


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Erişteli Rosto

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc64033
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2011
2,018 defa indirildi / yazdırıldı




3 kg'lık 1 sığır budu (kemikleri çıkarılarak, sarılıp bağlanmış)
250 gr erişte hamuru
1/2 su bardağı et suyu
1 orta boy soğan (ince doğranıp halkalara ayrılmış)
4 diş sarımsak
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
400 gr domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek, kuşbaşı doğranmış)
60 gr siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
1 çorba kaşığı unlu tereyağı
1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)

Eti bir tencereye koyup, et suyu, soğan ve sarımsağı ekleyerek iyice karıştırınız. Eti arasıra çevirerek, 6 saat marinadda dinlendiriniz. Bu arada erişteyi tarife uygun olarak hazırlayıp, sıcak kalmasını sağlayınız.
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (180°) getirip, ısıtınız.
İki büyük çatalla eti marinaddan çıkarıp, iyice kuruladıktan sonra bir kenara bırakınız. Marinadı saklayınız.
Büyük bir güvece tereyağı ve zeytinyağı koyup, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca eti koyup, arasıra çevirerek 10-15 dakika, her tarafı pembeleşinceye kadar kızartınız.
Ayırdığınız marinadı katarak kaynatıp, tuz ve biberi serpiniz.
Güveci ateşten alıp fırına sürerek, eti 2 saat pişiriniz.
Domatesi katıp 1 saat daha, rosto iyice yumuşayıncaya kadar kızartınız. Güveci fırından alıp, iki büyük çatalla eti güveçten çıkarınız. Doğrama tahtası üstünde kalınca dilimledikten sonra, dilimleri ısıtılmış bir servis tabağına dizerek, sıcak kalmalarını sağlayınız.
Madeni bir kaşıkla, güveçt kalan sosun yüzeyinde biriken yağları alıp atınız. Sosu ince bir süzgeçten geçirip, bir tahta kaşığı tersi ile sebzeleri bastırarak, bütün sularını bir kaseye akıtınız. Süzülen sosu yeniden güvece boşaltınız.
Güveci harlı ateşe oturtup, kaynatınız. Kaynayınca zeytinleri katıp, iyice karıştırdıktan sonra ateşi kısarak, unlu tereyağı sos kalınlaşıncaya kadar, sürekli karıştırarak, azar azar ekleyiniz.
Güveci ateşten alıp, sosu etin üstüne döktükten sonra, sıcak tuttuğunuz erişteleri tabağın kenarlarına döşeyerek, maydanozu serpip servis ediniz.

Not: İtalyan kökenli bir Amerikan yemeği olan erişteli rosto, herhangi bir salata ile baş yemek olarak servis edilebilir.






Erişteli Rosto Tarifleri Amerikan Yemekleri



(1 adet Erişteli Rosto 80,696 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası