Kısa URL: https://ml.md/lc27528
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2008
2,927 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı un
3 adet yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
Kıvam için az su
İçi için:
1 adet enginar
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı rende kaşar
1 çay bardağı krema
1 çay bardağı su
Hamur malzemesiyle sert kıvama yakın bir hamur yoğulur. Yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır. Bu arada iç malzemesi ince kıyılmış haşlanmış enginarla karıştırılarak hazırlanır. Hamur iki parçaya bölünür. Her parça merdaneyle servis tabağı kadar açılır. İç malzeme kayısı kadar büyüklükte hamurun üzerine aralıklı bırakılır. Kenarlarına fırçayla su sürülür. Üzerine aynı büyüklükte açılmış hamur konur. İçler belirli olacak şekilde içlerin çevresine bastırılır. İçlerin kenerından kare şeklinde kesilir. Kaynamakta olan suda 6-7 dakika kaynatılır. Üzerine arzu edilen sos gezdirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc184954
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2025
26 defa indirildi / yazdırıldı
1 paket peynirli tortellini
Yeteri kadar su
2 çay kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı tereyağı
1 paket hazır krema
1 adet konserve enginar
İsteğe göre mantar
Acı kırmızı biber, tuz, karabiber
Yeteri kadar suyu, zeytinyağını ve tuzu bir tencereye alıp tortelliniyi 8-9 dakika haşlayın.
Haşlandığında suyunu süzün.
Ayrı bir kapta tereyağını eritin ve kremayı ekleyin.
5-7 dakika kaynatıp içine küçük parçalara ayırdığınız enginarları ilave edin.
Mantarları da ekleyip pişmeye bırakın.
Ardından mantarlı malzemeyi tortellinilere ekleyip karıştırın.
Üzerine acı kırmızı biber ve karabiberi serpin.
Servis yapın.
