Kısa URL: https://ml.md/lc131242
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2018
1,095 defa indirildi / yazdırıldı
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Süt karameli için derin bir tencere kullanın.5 kiloluk tencere olabilir.Tencereyi suyla çalkalayın.suyu dökün.bu sayede süt kaynarken dibi tutmaz.tencereye 1 litre sütü ve şekeri koyup karıştırın.ocağa koyun.ocağa koyduğunuz gibi süre tutun.tam 50 dk.sonra ocaktan alacaksınız.
Ocağa koyduğunuz şekerli sütü orta ateşte kaynamaya bırakın. Süt kaynayınca 2-3 dk.daha kaynamasını bekleyin. 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin. karıştırın.kabartma tozunu attığınız gibi süt kabaracaktır.( derin tencere kullanmanızın sebebi buydu.
Mutlaka ara ara tencereyi karıştıracaksınız.özellikle sürenin bitimine 20 dk. kala ocağın başından ayrılmayın. Sürekli karıştırın, yoksa dibi tutar.50 dk.süre dolduğunda ocağı kapatın.kavanoza aktarın. Soğuyana kadar ağzı açık bekletin. Soğuyunca kapağını kapatıp buzdolabına koyun. Buzdolabında 1-2 ay kalabilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc185123
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2025
23 defa indirildi / yazdırıldı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karbonat
Geniş bir tencereye sütü alın, şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin.
Karbonatı ekleyip karıştırın.
Süt kabarmaya başlayabilir, tencerenin geniş olması bu yüzden önemli.
Tahta kaşıkla ara ara karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 1,5–2 saat pişirin.
Süt koyulaşıp karamel rengi alacak.
Ocaktan almadan önce vanilin ekleyebilirsiniz.
Hafif akışkan bir kıvamdayken ocaktan alın.
Cam kavanozlara doldurun, soğuyunca buzdolabında muhafaza edin.
