|
|
Çıtır Tavuk Göğsü |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166497
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2023
320 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 dilim tavuk göğsü
1 yemek kaşığı köri
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı pirinç unu
Tuz
Servis ederken limon
Tavukları şerit şerit doğruyoruz, tuz ve köri ile karıştırıp bekletiyoruz. Yumurtaları çırpıyoruz. Tavukları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, ardından pirinç ununa buluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine diziyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında çıtır çıtır olana dek pişiriyoruz. Çıkartınca üzerine limon sıkıp servis ediyoruz.
|
Çıtır Tavuk Göğsü |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158711
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2021
399 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
1 adet tavuk göğüs
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
Dışını kaplamak için:
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı krema
Tuz
1 su bardağı mısır gevreği
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Çıtır tavuk için önce şerit şerit doğradığımız tavukları önce baharatlı unla kaplıyoruz. Sonra yumurta, krema, tuz ve karabiberli harca tavukları yediriyoruz. Son olarak blenderda çektiğimiz mısır gevreğine buluyoruz ve önceden kızdırdığımız yağda kızartıyoruz. kızarttığımız çıtır tavukların yağını almak için peçeteye alıyoruz.
|
Çıtır Tavuk Göğsü |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc154905
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2020
455 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://haber7.com
2 adet tavuk göğsü (inceltilmiş dört parça)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı ekmek kırıntısı
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı kızartma yağı
İnceltilimiş tavukları buzdolabı poşetine koyun ve bahartaları da poşetin içine koyun.
Poşetin ağzını kapatıp çalkalayın ve iyice karıştırın.
Kurutulmuş ekmek kırıntılarını bir kaseye koyun.
Yumurtaları hafif çırpın.
Tavukları önce yumurtaya daha sonra ekmek kırıntılarına bulayın.
Kızgın yağda iki tarafını da iyice kızartın.
|
Çıtır Tavuk Göğsü |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc113470
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2015
1,840 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı tereyağı
500 gr tavuk göğsü
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı soğuk su
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1 tatlı kaşığı kekik
2 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Tavuk göğsünü ince uzun; çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Dilimleri bir kaseye koyup kırmızı biber ile harmanlayın.
Unu bir kaseye dökün. İçine yumurtaları kırıp 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyerek hafifçe çırpıp üzerine su ekleyin. Bir başka kapta ise ekmek kırıntıları ve kekiği karıştırın.
Her bir tavuk dilimini sırasıyla önce tuzla tatlandırın ve unlu karışıma bulayın, fazla unu çırparak dökün. Yumurtalı sosa bulayın ve son olarak da ekmek kırıntılarının olduğu kaba daldırın. Her bir tavuk dilimi için aynı işlemi yaparak, hepsini bir tabakta toplayın.
Orta boy sos tavasında sıvı yağı kızdırın. Çıtır tavuk kanepeleri altın rengini alana kadar kızartın. Delikli bir kaşık ile tavukları yağdan alıp; yağını çekmesi için altına kağıt havlu yerleştireceğiniz tabağa aktarın.
|
|
