2 su bardağı haşlanmış nohut
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi
2 domates (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı garam masala
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kişniş
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı pul biber
1 su bardağı su
Tuz
Taze kişniş veya maydanoz (üzeri için)
Tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsak ve zencefili ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Baharatları ekleyin ve karıştırarak kokularını ortaya çıkarın.
Rendelenmiş domatesleri ekleyin, sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Haşlanmış nohudu ve 1 su bardağı suyu ekleyin.
Tüm malzemeler iyice karışıp suyunu hafifçe çekene kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 15 dakika).
Üzerine taze kişniş veya maydanoz serperek sıcak servis edin.
|
