2 su bardağı un
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı süt (ılık)
1/4 su bardağı su (ılık)
1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Sıvı yağ (kızartmak için)
Pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Geniş bir kapta un, kuru maya, şeker ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir kapta ılık süt, su, yumurta ve eritilmiş tereyağını çırpın.
Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru, üzeri örtülü olarak 1 saat boyunca oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Mayalanmış hamuru unlu bir zemine alın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Hamuru kareler halinde kesin ve üzerini örtüp 15-20 dakika daha dinlendirin.
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince kızdığından emin olduktan sonra hamur karelerini dikkatlice yağa atın.
Benyeleri altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın, yaklaşık 2-3 dakika sürer.
Kızaran benyeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Benyeleri sıcak servis edin. Üzerine bolca pudra şekeri serpip yanında kahve ile sunabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc145455
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2019
659 defa indirildi / yazdırıldı
60 gram tereyağı
3 adet yumurta
500 gram un
42 gram yaş maya
150 mililitre su
70 gram şeker
Bütün malzemeleri bir kabın içinde çırpmaya başlayın. En son unu ekleyerek yoğurun. Güzelce yoğurduğunuz hamuru kabarana kadar dinlendirin. Beklettiğiniz hamuru istediğiniz boyutta bezelere ayırın.
Bu aşamada dilerseniz içine herhangi bir meyve kompostosu ekleyip bekleterek, benyelerinizi çeşitlendirebilirsiniz. Küçük bezelere ayırdığınız hamurların tekrar kabarmalarını bekleyin.
Bir tencereye tereyağı koyun ve ısıtın. Kabaran benyeleri, tencerede çevire çevire kızartın. İçini iyice pişirin. Kısık ateşte, uzun süre çevirerek kızartırsanız hem yakmazsınız hem de içini iyice pişirebilirsiniz. Pişen benyelerinizin her yerini şekere veya şekerli tarçına bulayın ve artık hazır. Hemen sıcak olarak servis edebilirsiniz.
