|
|
Bavyera Pastası |
 |
yaylalı
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.09.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc128420
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2017
1,567 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
20 gr toz jelatin
5 su bardağı süt
6 yumurta sarısı
1.5 su bardağı toz şeker
200 ml krema
2.5 yemek kaşığı un
150 gr bitter çikolata
Yarım portakalın suyu
Jelatini soğuk su bulunan bir kaba ekleyip erimesini sağlayın. Süt, un, yumurta sarıları ve toz şekeri tencereye alıp iyice karıştırın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Yumuşamış jelatini de ekleyip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın. Kremayı azar azar ekleyip hızlı hareketlerle karıştırın. Malzemeyi iki ayrı kaseye bölün. Kaselerden birine rendelediğiniz bitter çikolatayı, diğerine de portakal suyunu ekleyip karıştırın. İçi buz dolu iki kase hazırlayın. Kapları içi buz dolu kapların üzerine yerleştirin. Karışımlar koyulaştıktan sonra tabanını streç film ile kapladığınız kelepçeli yuvarlak kek kalıbına portakal suyu ile hazırladığınız malzemeyi dökün. Çikolatalı malzemenin yarısını üzerine döküp şiş yardımıyla üzerinde daireler çizin. Kalan çikolatalı karışımı da üzerine döküp derin dondurucuda katılaşana kadar bekletin. Dilimleyip servis yapın.
|
Bavyera Pasta |
 |
tepegöz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.02.2014
Mesajlar: 36
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc136172
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2018
727 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 su bardağı süt
6 tane yumurta sarısı
200 ml krema
1 su bardağı şeker
2.5 yemek kaşığı un
5 tane yaprak jelatin
120 gr bitter çikolata
120 gr beyaz çikolata
Jelatini soğuk suda eritin. Süt, un, yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Ocağa alıp kaynayıncaya kadar tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Yumuşayan jelatini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Kremayı da ilave edin. Malzemeyi ikiye bölün. Birine rendelenmiş bitter çikolatayı, diğerine de beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra derin dondurucuda 20 dakika bekletin. Biraz koyulaştıktan sonra malzemeleri derin dondurucudan çıkarın. Tabanını streç film ile kapladığınız kelepçeli yuvarlak kek kalıbına beyaz çikolatalı malzemeyi dökün. Bitter çikolatalı malzemenin yarısını üzerine döküp şiş yardımıyla üzerinde daireler, desenler yapın. Tekrar derin dondurucuya alıp katılaşmasını bekleyin. Katılaşınca kalan çikolatalı karışımı üzerine döküp derin dondurucuda en az 2-3 saat bekletin. Dilimleyip servis yapın.
|
Bavyera Usulü Pasta |
 |
bezgin seyyah
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.09.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc136702
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2018
1,069 defa indirildi / yazdırıldı
|
Keki icin:
4 adet Yumurta
160 gr Şeker
4 yemek kasığı Su
yarm paket Kabartma Tozu
160 gr Un
Kremasi icin:
600 ml Krem Santi
9 Tane Giotto (çikolata)
Süslemesi icin:
12 tane Giotto
1 yemek kaşığı margarin
Yumurta, şeker, margarin, 4 yemek kaşığı suyu mikserle cirpin.
Un ve kabartma tozunu ilave edin.Pişirme kağıdını kalıba göre yuvarlak kesin. Ön ısıtma da fırını 180 derece de 20 dakika fırında pişirin, pistikten sonra keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki 2 ye bölün ortadan, ben iple kesiyorum düz oluyor. Giottolari catalla ezin. Krem santiyi hazirlayin ve içine ezilmis Giotto toplarini ilave edin. Yaklaşık yarısını dekorasyon için ayirin bu islemi alttaki kekin üstüne sürün ve üst kek kapağğnğ kapatın.
Kalan kremayi pastanin yan tarafini ve üst tarafını krema ile yayın. Son olarak, 12 Giotto toplarini pastanin üzerini süsleyin.
|
|
