|
|
Anne Poğaçası |
 |
vira
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.08.2009
Mesajlar: 35
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc74129
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2012
1,806 defa indirildi / yazdırıldı
|
2-6 su bardağı un
İstediğriniz kada beyazpeynir ve maydanoz (iç malzemesi)
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaşmaya
1 yumurta ((sarısı üstüne sürülecek))
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Yaş maya bir kapta ılık su yada sütle eritilir. Yoğurma kabına un, yoğurt, sıvıyağ, yumurtanın akı, şeker, tuz dökülür. Ortası havuz şeklinde açılıp eritilmiş maya eklenir ve yoğurulur. Üstü örtülerek sıcak ortamda mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan parçalar koparılarak peynir ve maydonozdan yapılan iç konularak poğaça şekli verilir. Soğuk fırına konularak 200-220 derecede.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 11.08.2023
|
Anne Poğaçası |
 |
olay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2010
Mesajlar: 63
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc80627
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2012
2,712 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağı
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı limon suyu
2,5 su bardağı un
İçi için:
200 gram lor peyniri
50 gram taze kaşar peyniri
Yumurtaların bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıp kalanını kabın içine alın. Limon suyu ve
karbonatı köpürtün. Yoğurdun içine dökün. Sıvı yağ, yoğurt tuz, kabartma tozu ve unu yumurta ile yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur olacaktır. 5 dakika kadar dinlendirin. Bu hamuru unlanmış zeminde açıp üçgenlere bölün. İçine de peynirleri karıştırıp paylaştırın. Hamuru şekillendirin. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısını sürün. İstenirse çörek otu ve susam da serpilebilir. 190 derecedeki fırında 30 dakika pişmeye bırakın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 11.08.2023
|
Anne Poğaçası |
 |
şerife şaşmaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2013
Mesajlar: 57
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc89815
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2013
1,978 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
5 gram yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
200 gram kaşar peyniri
Derin bir kabın içinde ılık sütü ve mayayı karıştırın. Üzerine un serpin ve kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin. Üzerine şeker, yumurta, tereyağı, mahlep ekleyin ve kalan unla birlikte yoğurmaya başlayın. Yumuşak mayalı bir hamur hazırlayıp 30 dakika üzeri kapalı olarak kabarması için bekletin. Daha sonra hamurdan parçalar kopartıp çay tabağı büyüklüğünde açın. İçlerine rendelenmiş peyniri yerleştirin ve kapatın. Fırın tepsisine dizin üzerine yumurta sarısını sürüp, 200 derecedeki fırında 20 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp çayın yanında ikram edin.
Fotoğraf "Ay-Su" tarafından gönderildi. 08.02.2015
|
Anne Poğaçası |
 |
Alevcan
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.03.2014
Mesajlar: 28
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc96806
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2014
1,541 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
120 gram tereyağı
2.5 su bardağı un
3 çorba kaşığı yoğurt
10 gram yaş maya
Tuz, bir tutam şeker
İçi için:
1 adet haşlanmış patates
100 gram kaşar peyniri rendesi
Tuz, karabiber, çörekotu
Hamuru için gereken malzemelerden bir yumurtanın sarısını ayırıp kalanını bir kabın içine alın ve hızlıca yoğurun. Dinlendirmeye gerek yok, hemen unlanmış tezgâhta açıp yuvarlaklar halinde kesin. Haşlanmış patatesi ezip, içine rendelenmiş peynir ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberini de koyup karıştırın. Bu iç harcı hamurların ortalarına paylaştırıp kapatın. Tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. 180 derecedeki fırında 35 dakika pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.09.2023
|
Anne Poğaçası |
 |
beyaz melek
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc98611
Gönderme Tarihi: 30.May.2014
1,585 defa indirildi / yazdırıldı
|
3,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı mahlep
İçi için:
50 gram kaşar peynir
Üzeri için:
Yumurta sarısı ve çörekotu
Derin bir kabın içine un, yumurta, yoğurt, yağ, maya, mahlep ve tuzu koyup harmanlayın. Üzerine ılık sütü ekleyip yumuşak bir hamur tutun. Bu hamuru bezelere ayırıp 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamura istediğiniz büyüklükte şekil verin. İçine rendelenmiş peynir de bırakıp tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin ve 200 derecede 35 dakika kadar pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.09.2023
|
Anne Poğaçası |
 |
reaksiyon
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.09.2014
Mesajlar: 23
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc101736
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2014
1,773 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım limon suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
2 yumurta
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
50 gram kaşar peyniri
200 gram lor peynir
3 dal maydanoz ya da dereotu
Hamuru yoğurmak için öncelikle karbonatı limon suyuyla köpürtüp bir kaba alın Daha sonra üzerine bütün malzemelerini ekleyin. Sadece yumurtalardan birinin sarısını üzerisi için ayırın. Hamuru peynirlerle, maydanozla birlikle yoğuracaksınız. Yoğrulan hamuru tezgah üzerinde açın. Yuvarlak şekillerde kesin. Hamuru katlayıp yarım ay ya da yuvarlak şekilde tepsiye dizin. Tepsiye dizip istenirse üzerine bolca susamı, yumurta sarısıyla karıştırıp sürülebilir.190 derecedeki fırında 25 dakika pişirin.
|
Anne Poğaçası |
 |
kek
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.07.2016
Mesajlar: 20
Şehir: Kiev |
Kısa URL: https://ml.md/lc118143
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2016
1,357 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Kasap
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket karbonat
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Malzemeleri derin bir kaba alıp kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra açtığımız hamurun içine istediğimiz malzemeyi ekliyoruz.
|
Anne Poğaçası |
 |
altın file
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.02.2019
Mesajlar: 52
Şehir: Düzce |
Kısa URL: https://ml.md/lc141657
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2019
793 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 kase lor peynir
Un
Tuz
Susam
Yumurta akı, yağ, tuz ve yoğurdu karıştırın. Sonra kabartma tozu ve unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığına geldiğinde biraz dinlendirin.
Dinlenmiş hamurdan minik parçalar kopararak elinizde oval şekilde açıp içine peynir koyup kapatın. Üstlerine yumurta sarısı sürüp susam ektikten sonra 160 derece fırında pişirin.
|
Anne Poğaçası |
 |
eberli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.12.2020
Mesajlar: 37
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc154926
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2020
310 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
2 adet yumurta
5 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 paket kabartma tozu
Dilediğiniz kadar ince kıyılmış dereotu
3.5 su bardağı un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 damla pekmez
Susam veya çörekotu
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp hepsi özdeşleşene kadar elimizle güzelce karıştırıyoruz. En son un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp ortasını açıyoruz. İçine peynir veya kaşar peyniri koyup kapatıyoruz. Pekmez ve yumurta sarısını çırpıp poğaçaların üzerlerine sürüyoruz. Üstüne isteğe bağlı çörekotu veya susam döküp 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
|
|
