|
|
Zeytinyağlı Kabak Kalye |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1738
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145651
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2019
1,002 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram kabak
4 adet domates
2-3 adet orta boy soğan
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı şeker
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 avuç pirinç
Üstü için:
Sarımsaklı yoğurt
Yarım demet dereotu
Kabakları yıkayıp uzunlamasına kısa kısa kesin.
Soğanları ufak ufak doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın.
Kavrulmuş soğanlara domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Pirinci yıkayıp ekleyin.
Tencereye salçayı, tuzu, karabiberi, şekeri ilave edin ve biraz karıştırın.
Karıştırdıktan sonra kabakları ilave edin üzerine su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Piştikten sonra geniş bir kayık tabağa aktarın ve üzerine sarımsaklı yoğurtla dereotunu ilave edin.
Yemeğiniz hazır.
|
Zeytinyağlı Kabak Kalye |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2952
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184484
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2025
46 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy kabak
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıcak su
Dereotu (servis için)
Kabakları alacalı soyun, halka ya da yarım ay şeklinde doğrayın. Soğanı piyazlık, sarımsağı ince doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alıp soğanı ve sarımsağı kavurun. Ardından kabakları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
Doğranmış domatesleri, yıkanmış pirinci, tuz ve şekeri ilave edin. Üzerine sıcak suyu dökün.
Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 20-25 dakika pişirin.
Ilındıktan sonra buzdolabında dinlendirip, üzerine ince kıyılmış dereotu serperek soğuk servis edin.
|
|
