Kısa URL: https://ml.md/lc138953
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2018
818 defa indirildi / yazdırıldı
Anadolujet Magazin
500 gr balkabağı
12 gr taze zencefil
Sebze suyu
1 adet kuru soğan
1 tutam taze kekik
1 tutam deniz tuzu
tane karabiber
1 tutam taze kişniş
30 ml krema/zeytinyağı
Sebze suyu için:
1 litre su
1 adet kuru soğan
1 adet kereviz kökü
1 adet defne yaprağı
4 adet tane karabiber
Soyduğunuz bal kabaklarını iri parçalar hâlinde kesip fırın tepsisine yerleştirdikten sonra çok az zeytinyağı ve taze kekik ilave edip karıştırın. 180 derecelik fırında kabakların üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirme işlemi devam ederken minik küpler hâlinde kestiğiniz soğanı zeytinyağıyla karamelize edip üzerine daha önce rendelenmiş taze zencefil serpiştirin. Daha sonra karamelize edilmiş soğana malzemelerini kaynatıp süzdüğünüz sebze suyunu, fırından çıkan kabakları ve kremayı ilave edin. Tüm bu malzemeyi blender yardımıyla karıştırıp krema kıvamına getirdikten sonra tuz, karabiber ve taze kişniş ekleyerek servise hazır hâle getirin.
Bal kabağını püre hâline gelecek şekilde haşlayın. Çok az tarçın, zencefil ve süt ekleyin. Koyu ve yoğun bir kıvam yakalamanız gerekiyor. İsteyenler yumurtanın sarısı ile de bağlayabilir. Ardından tuz ve baharatlarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Bal kabağı çorbasını maydanoz ve domatesle süsleyebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc154458
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2020
444 defa indirildi / yazdırıldı
1 tatlı kaşığı salça
2 parça taze zencefil
3-4 adet havuç
3 dal kereviz sapı
1 adet soğan
1 kase et suyu
1 kase tavuk suyu
200 gram balkabağı
Tuz
Kimyon
Karabiber
İlk olarak soğan küp şeklinde doğranır salça ile hafif pişirilir. Sonrasında doğranmış balkabağı ve diğer malzemeler eklenip üzerine 2 bardak su eklenip haşlamaya bırakılır. Sebzeler haşlandıktan sonra blenderden geçirilir. Baharatlar eklenerek tüketilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc163292
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2022
321 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram balkabağı
1 tatlı kaçığı toz zencefil
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 litre su
Tuz
Zeytinyağı
Zeytinyağını tencereye koyup, küp küp doğradığınız balkabağı, patates ve havucu ekleyin.
2-3 dk kavurduktan sonra toz zencefilli ekleyin.
1-2 dk sonra kaynamış suyu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler yumuşayınca blendırdan geçirin ve 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
Son olarak tuzu ekleyip servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc182459
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2025
17 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram balkabağı (doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
1 su bardağı hindistancevizi sütü (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Üzeri için kabak çekirdeği ve maydanoz
Tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsak ve zencefili ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından havuç ve balkabağını ilave edin.
Zerdeçal, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Sebze suyunu ekleyin ve balkabağı yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Hindistan cevizi sütünü ekleyerek bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Servis yaparken üzerine kabak çekirdeği ve kıyılmış maydanoz serpiştirin.
