Kısa URL: https://ml.md/lc24810
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2008
3,335 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram biftektik et
350 gram köftelik kıyma
1 adet soğan
4 diş sarımsak
Yarım bardak ayçiçek yağı
2 adet pide ekmeği (Yoksa kalan bayat ekmekler de olur)
1 kaşık salça
Tuz
Maydanoz
4 bardak yoğurt
Bifteklik etleri az yağda tuzunu da koyup karıştırın. Izgarada veya teflon tavada pişirdikten sonra ince uzun doğrayın. Bir kenara bırakın; sıcak dursun. Soğanı rendeleyin ve tuzunu katın. Sarmısağı ezip azıcık da sarımsak katın. Köfteleri yapın ve teflonda pişirin ve bifteklere katın. Ağzını kapatın. Başka bir kapta salçayı yağda az çevirip sulandırın. Kalan sarmısağı salçaya katın. Biraz kaynatıp söndürün. Pideleri ızgarada kızartın. Izgara yoksa ufak ufak doğrayıp tepsiyle fırına verin. Az kızartıp çıkarın. Üzerine yaptığınız sosu her tarafına gezdirin. Onun üstüne sarımsaklı yoğurdu serin. Yoğurdun üstüne de kenarda duran biftek ve köfteleri dizin. Az tereyağı yakıp üstlerine dökün. Hemen sofraya koyup servis yapın. Aynı işlemi tek tek tabaklarda da yapabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc13549
Gönderme Tarihi: 02.May.2007
2,132 defa indirildi / yazdırıldı
250 gr kıyma
4 tane pide
2 su bardağı yoğurt
1 tane kuru soğan
Karabiber
Tuz
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Kıymanın içine rende soğanı, karabiberi ve tuzu koyup yoğurun. Küçük köfteler yapıp, yağsız tavada yada ızgarada kızartın. Pideleri ısıtıp servis tabağına alın. Üzerine köftelerden koyun ve sarımsaklı yoğurt dökün. 1 yemek kaşığı tereyağını, kırmızı biberi kızdırıp dökün.
