Kısa URL: https://ml.md/lc68737
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2011
2,115 defa indirildi / yazdırıldı
3 yufka
1.5 bardak yeşil mercimek
1 soğan
1 kaşık salça
3 kaşık sıvı yağ
2 kaşık margarin
Biraz haşhaş
İlk olarak yeşil mercimeğimizi haşlıyoruz. Küçük küçük doğradığımız soğanımızı sıvı yağda kavuruyoruz. Salçamızı ekliyoruz. Yeşil mercimeği ekleyip bir iki kere çevirdikten sonra tuzunu atıp altını kapatıyoruz. Masaya yada tezgaha serdiğimiz yufkanın yarısına erittiğimiz margarinden sürüp yufkamızı ikiye katlıyoruz. Katlanınca düz kalan yufka kenarına mercimekli harçtan ince bir sıra halinde koyuyoruz, rulo yapıyoruz. Yaptığımız ruloyu bıçakla 2-3 parmak aralıklarla kesiyoruz. Yağlanmış tepsimize diziyoruz. 1 kaşık yağ ve 1 kaşık haşhaşı karıştırıp bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürüyoruz. 175′C de 20-25 dakika pişiriyoruz.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 07.01.2026
Kısa URL: https://ml.md/lc111396
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2015
1,698 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet yufka
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı su
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1/2 demet maydanoz
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Mercimekleri haşlayıp süzün. Rendelenmiş soğanı tereyağında kavurun. Salça ve sivri biberleri de ekleyip pişirin. Baharatları ve kıyılmış maydanozu katıp ocaktan alın. Su ve yağı karıştırın. Yufkaları, aralarına su ve yağ karışımından sürerek üst üste koyun ve üçgenler halinde kesin. Geniş tarafına mercimekli içten koyup sarın ve tepsiye dizin. Fırında 35 dakika pişmeye bırakın.
Kısa URL: https://ml.md/lc161669
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2021
444 defa indirildi / yazdırıldı
1 paket yufka
Haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sosu için:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı soda
Üzeri için:
1 adet yumurta
Yeşil mercimekli börek tarifi için soğanları doğrayıp sıvı yağda soteleyin.
Salçayı ,mercimeği ve baharatları ekleyip biraz kavurduktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir kapta yoğurt, sıvı yağ, sodayı karıştırın. Yufkanın bir tanesini açın.
Üzerine sostan sürerek 2′ ye katlayın.
Mercimekli harçtan bir miktar koyup rulo yapın.
Tüm yufkaları bu şekilde bitirelim.
Yeşil mercimekli börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürerek istediğiniz gibi susam, çörek otu ile süsleyin.
200 derecede kızarana kadar pişirin.
