|
|
Yavan Çorba (Bayburt) |
 |
acara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2005
Mesajlar: 143
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc40074
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2009
5,385 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı yarma (gendime)
1 baş soğan
1 kaşık tereyağı
4 kaşık un
1 tutam darğun
1 su bardağı et suyu
Pul
Karabiber
Tuz
Yağı derin bir tencerede kızdırın doğranmış soğanları kavurun yarmayı koyarak azar azar su koyun pişirin, diğer taraftan 4 kaşık unu bir su bardağı suyla elde veya mikserde çırpın, pişmiş olan yarmanın üzerine dökerek karıştırın, et suyunu ilave edin kısık ateşte pişirin, tuz ve pul biber koyarak karıştırın. Dargın serperek servis yapın.
|
Yavan Çorba (Bayburt) |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc154202
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2020
499 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://karadeniz.gov.tr
Yarma
Soğan
Tereyağı
Un
Tarhun
Et suyu
Salça
Pul biber
Tuz
Yağ bir tencerede eritilir, içine doğranmış soğan, salça eklenir ve kavrulur. Yarma da eklendikten sonra azar azar su konulur ve kaynamaya bırakılır. Un bir miktar suyla açılır kaynayan çorbaya ilave edilir. Pişen çorbaya et suyu ilave edilir. Tuzu, biberi de eklendikten sonra üzerine isteğe bağlı darhun katılır ve servis edilir.
|
|
