|
|
Yalancı Profiterol |
 |
Ayşe Şadiye Sultan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2014
Mesajlar: 42
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc99361
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2014
2,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket etimek
100 gram margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 paket çikolata sosu
İsteğe bağlı antepfıstığı
Etimek borcama kırılarak atılır. Muhallebi için margarin eritilir un ilave edilerek hafif un kokusu çıkana kadar karıştırılır. Yavaş yavaş süt eklenir şeker de ilave edildikten sonra çırpılır gerekirse blenderdan da geçirilir. Vanilya ve krem şanti eklenip çırpılır. Etimeklerin üzerine dökülür. Çikolata sosu tarifine göre hazırlanıp üzerine dökülür ve bir gece bekletilir. Üzerine antepfıstığı serpilir.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 02.12.2024
|
Yalancı Profiterol |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176672
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2024
240 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Krema İçin:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yumurta sarısı
Ara Katmanlar İçin:
Kedidili bisküvi
Çikolata Sosu İçin:
100 gram sütlü çikolata
1/2 su bardağı süt
Krema için, bir tencerede süt, un, nişasta, şeker ve vanilini karıştırılır.
Ocak açılır ve karışım sürekli karıştırılarak koyu bir kıvam alana kadar pişirilir.
Yumurta sarısı eklenip hızlıca karıştırarak kremanın içine ilave edilir. Karışım kaynamaya başlayana kadar pişirilir.
Krema kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Çikolata sosu için, çikolata rendelenir ve süt ile birlikte benmari usulü eritilir.
Kedidili bisküviler ile krema karıştırılarak servis tabağına yerleştirilir.
Hazırlanan çikolata sosu krema ve kedidili karışımının üstüne dökülür.
|
Yalancı Prefiterol |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 524
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc181037
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2024
184 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kedidili bisküvi (200 gram}
Muhallebisi için:
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paşet krem şanti (75 gram)
1 su bardağı süt (krem şanti için)
Çikolatalı sos için:
1 poşet hazır çikolata sosu (125 gram)
1,5 su bardağı süt
Bir tencereye 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı şeker konur, karıştırılır.
Üzerine 1 litre süt konur, tencere orta ateşe oturtulur, sürekli karıştırılarak pişirilir.
Göz göz olunca ateşten alınır soğumaya bırakılır.
Başka bir tencereye 1,5 su bardağı süt ve çikolata sosu eklenir, orta ateşe konur sürekli.çırparak pişirilir.
Göz göz olunca ateşten alınır soğumaya bırakılır.
Soğuyan beyaz muhallebi geniş bir kaba alınır.
Üzerine 1 bardak süt ve krem şanti eklenir.
Bir çırpıcı ile homojen bir hal alıncaya kadar çırpılır, kıvam alması için gerekirse süt ilavesi yapılabilir.
Kedidili bisküviler ceviz kadar parçalara kırılır, muhallebiye eklenir.
Elle homojen bir hal alana kadar karıştırılır.
Karışım dikdörtgen borcama dökülür, üzeri düzeltilir.
Soğuyan çikolatalı sosa biraz süt ekleyip karıştırılır, böylece akışkanlığı sağlanır.
Çikolatalı sos, borcamdaki malzemenin üzerine dökülüp, üzeri düzgünleştirilir.
Yalancı prefitörol kaşıkla tabaklara alınarak servis yapılır.
|
|
