Tabanı için:
10 adet tuzsuz etimek
2 su bardağı su
15 yemek kaşığı şeker
Muhallebisi için:
1 litre süt
7 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
Üstü için:
2 su bardağı süt
2 paket krem şanti
Hindistancevizi
Etimekler kare veya dikdörten bir tepsiye dizilir.
Şeker ve su koyu kıvam alana kadar kaynatılır.
Şerbet etimeklerin üzerine dökülüp ağzı bir kapakla kapatılıp şerbeti çekmesi sağlanır.
Bu sırada bir tencerede süt, vanilya ve irmik sürekli karıştırılarak muhallebi pişirilip soğutulur.
Pişirilen krema etimeklerin üzerine dökülüp düzelitilir.
Soğuk süt ile krem şantiler çırpılır.
Muhallebinin üzerine kremşanti yayılır.
Servis yapılmadan önce buzdolabında iyice soğutulur.
Üzerine hindistan cevizi serpilerek servis edilir.
Not: Şerbet kaynatılarak yapılırsa rengi daha açık oluyor. Şekeri karamelize ederek de tatlıyı yapmak mümkün. Şeker yapışmaz tavada yakıp üzerine su ilave edip karıştırıldığında yanık şekerin koyu rengi etimekleri daha çok ekmek kadayıfına benzer gösteriyor.
Kısa URL: https://ml.md/lc27937
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2008
3,162 defa indirildi / yazdırıldı
Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı toz şeker
1 lt. süt
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 dolu yemek kaşığı un
1 paket krem şanti
Hindistancevizi
Yapılışı:
Etimekleri borcama dizin. Diğer tarafta şekeri bir tencereye koyup altını yakın, 2 su bardağı su ilave edip şurubu hazırlayın. Şurubu etimeklerin üzerine sıcak olarak dökün. Muhallebisi için; süt, nişasta ve unu karıştırarak koyuca bir kıvama gelene dek pişirin ve bunu da etimeklerin üzerine dökün. 1 poşet krem şantiyi krema yapıp, muhallebinin üzerine düzgünce sürüp hindistancevizi ile süsleyin. Dolapta 1 saat bekledikten sonra servise hazırdır.
