|
|
|
Vişneli Pilav |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7777
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2006
3,181 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç,
1 adet kuru soğan,
yarım kilogram vişne,
300 gram kuşbaşı et,
150 gram tereyağı,
2 su bardağı su,
2 çorba kaşığı tozşeker,
1 tatlı kaşığı sıvıyağ,
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık,
yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Pirinci sıcak ve tuzlu suda 1 saat bekletin. Soğanı rendeleyin. 1 çorba kaşığı tereyağını tavada eriterek soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra 300 gram kuşbaşı eti ekleyin. Etler suyunu çekince bir miktar sıcak su ilave edip pişirin. 2 su bardağı suyu tencereye ilave edin. 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çorba kaşığı tozşeker ve geriye kalan tereyağını bir tavaya alıp eritin. Yağ eriyince 2 bardak su ilave edin. Pirinçleri iyice yıkayarak su kaynayınca tencereye ilave edin. Ocağın altını kısıp, 20 dakika pişirin. Pilav demlendikten sonra kek kalıbına boşaltın. Ortasına etleri yerleştirin. Vişnelerin çekirdeklerini çıkartıp geri kalan şekerle ateşte karıştırın. Pilavın üzerine ateşte çevirdiğiniz vişneleri koyun. Fıstığı sıvıyağda kavurarak, pilava ilave edip servise sunun.
|
Vişneli Pilav |
 |
helin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2013
Mesajlar: 44
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc91063
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2013
1,710 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr margarin
2 su bardağı pirinç
500 gr vişne
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
50 gr margarini tavada eritin. 2 su bardağı su koyun. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şekeri ilave edin. Su kaynayınca pirinçleri içine koyun. Kısık ateşte pişirin. Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın. 2 çorba kaşığı şekerle ateşte karıştırın. Pilavın üzerine bu vişneleri ekleyin. 1 çay bardağı cevizi de ayrı bir tavada 1 tatlı kaşığı sıvı yağda kavurun. Cevizleri pilava ekleyip servis yapın.
|
Vişneli Pilav |
 |
demet ünal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.10.2013
Mesajlar: 40
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc93488
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2013
1,669 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gram vişne
2 su bardağı basmati pirinç
1 çorba kaşığı tozşeker
750 gram tavuk göğsü
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
Bir buçuk çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı margarin
Yeteri kadar su
Tuz, karabiber
Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın ve bir tencereye alın. Üzerine 1 çorba kaşığı tozşeker ve 3 su bardağı su ilave edip, 5 dakika haşlayın. Bir kevgire alıp hiç suyu kalmayacak şekilde süzüp, suyunu kenara ayırın. Pirinci yıkayıp, üzerine çıkacak kadar ılık su ilave edin ve bir kenara alın. Tavuk etini kuşbaşı doğrayıp, zeytinyağında hafifçe kavurun. İçine halka doğranmış soğanı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Üzerine 4 su bardağı su ilave edip, kısık ateşte pişirin. Daha sonra suyunu süzüp kenara alın. Islattığınız pirincin suyunu süzün. Margarinin yarısını tencereye alın ve pirincin yarısını hafif kavurun. Pirincin üzerini geçecek kadar, haşladığınız vişnenin suyundan dökün. Tuz, karabiber katın. Kısık ateşte vişne suyunu çekene kadar pişirin. Başka bir tencereye kalan margarini koyun ve kalan pirinci ilave edip, hafif kavurun. Pirincin üzerini geçecek kadar kenara ayırdığınız tavuk suyu, tuz, karabiber katıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine soğanlı tavuğu katın ve karıştırın. İki ayrı tencerede pişirdiğiniz pilavı servis tabağında birleştirin. Vişne ile süsleyip, servis yapın.
|
|
Vişneli Pilav Tarifleri Şehriye Pilavı Tarifleri
|
|
