|
|
Vişneli Muhallebi |
 |
sultan gazi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc150133
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2020
648 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 lt süt
100 g tereyağı
1 su bardağından 1 parmak eksik un (110 g)
1 su bardağı şeker (200 g)
3-4 g dövülmüş damla sakızı
Sos için:
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1,5 su bardağı vişne
2,5 çorba kaşığı şeker
Vişne sosu için, 1,5 su bardağı vişneyi 2,5 çorba kaşığı şekerle karıştırıp vişneler suyunu bırakana kadar bekletin. Suyunu salan vişnelerin üzerine yarım su bardağı vişne suyu veya su ekleyerek kaynatın. Başka bir kasede tepeleme 1 tatlı kaşığı mısır nişastasını az su ile açın ve vişnelere döküp hızlıca karıştırın. Biraz kaynadıktan sonra ateşten alın. Hafif ılıdığında muhallebinin üzerine dökün.
Sütü kaynama noktasına gelene kadar kaynatın ve başka bir tarafta erittiğiniz tereyağına unu koyup beşamel sos yapar gibi hafifçe kavurun. Unun kokusunun çıktığını düşündüğünüz noktada sütü ve sakızı ekleyin. Düzenli şekilde karıştırın. Muhallebi kıvamı almaya başladığında altını kapatıp, el mikseri ile 5-10 dakika çırptıktan sonra kaselere bölüştürün.
|
Vişneli Muhallebi |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc117421
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2016
1,344 defa indirildi / yazdırıldı
|
Selda Çetintaş
3 su bardağı süt
6 çorba kaşığı pirinç unu
6 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 paket vanilya
Vişne sosu için:
1 su bardağı dondurulmuş vişne
2 çorba kaşığı patates nişastası
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı su
Derin bir tencereye sütümüzü alalım. İçine pirinç unu ve şekeri ilave edip orta hararetli ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Koyulaşmaya başladığında vanilyayı ve tereyağını ilave edip ocağın altını kapatalım. Diğer tarafta derin bir tencerenin içine vişneleri alalım. Üzerine toz şeker ve suyu ekleyelim. Karıştıralım ve göz göz oluncaya kadar pişirelim. En son patates nişastasını 2 çorba kaşığı su ile açıp vişnelere ekleyelim. Bir iki taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım. Tatlımızın muhallebi kısmını kuplara alalım. Biraz dinlendikten sonra vişne sosunu üzerine ilave edelim. Buzdolabında 1-2 saat bekletelim. Üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis edelim.
|
Vişneli Muhallebi |
|
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc109676
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2015
1,986 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı süt
5 tatlı kaşığı nişasta
10 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı vişne suyu
Süslemek için vişne taneleri
3 su bardağı sütü geniş bir tencereye alın. Çok az su ilavesi ile karışürdığı-nız 5 tatlı kaşığı nişastayı azar azar süte ekleyin. Yarım su bardağı vişne suyunu ve 10 tatlı kaşığı tozşekeri ilave edin. Karıştırarak koyulaşıncaya dek pişirin. Kalıplara doldurun. Buzdolabında soğuyana dek bekletin. Ters çevirerek servis tabağına alın. Vişne taneleriyle süsleyin.
|
Vişneli Muhallebi |
 |
Atlantis
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.01.2008
Mesajlar: 39
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc77954
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2012
2,253 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı buğday nişastası
4 çorba kaşığı şeker
2 paket vanilya
1 yumurta sarısı
1 çaybardağı kıyılmış ceviz
200 gram vişne
1 çay bardağı şeker
20 gram çikolata
Yumurta sarısı, süt ve şekeri çırpın. Üzerine nişasta ilave ederek ocak üzerinde koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp içine vanilyayı dökün, karıştırarak soğumaya bırakın. Üzerine kıyılmış cevizleri de ekleyin ve karıştırın. Bu arada vişneleri bir taşım şekerle kaynatıp nişastayla koyulaştırın ve bardaklara ya da servis yapacağınız kaplara kat kat yerleştirin. Üzerine ceviz serpip ikram edin.
|
Vişneli Muhallebi |
 |
Beste
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.08.2007
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc73203
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2012
2,680 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt süt
6 yemek kaşığı nişasta
1 lt vişne suyu
6 yemek kaşığı nişasta
10 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
yarım paket pötibör bisküvi
6 yemek kaşığı nişasta
10 yemek kaşığı toz şeker
Bir tencereye sütü dökün,üzerine nişasta,şeker ve vanilyayı koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikden sonra muhallebeyi önceden ıslattığımız borcama dökün. Üzerine soğumadan pötibör bisküviyi dizin. Daha sonra bi tencereye vişne suyu döküp üzerine nişasta, şekeri döküp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve bisküvilerin üzerine vişne muhallebisi döküp buzdolabında 3 saat beklettikden sonra dilimleyerek servis yapın.
|
Vişneli Muhallebi |
 |
haşmet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.08.2010
Mesajlar: 47
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc55148
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2010
2,611 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt süt
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu
mercimek kadar damla sakızı veya 1 damla sakızlı çiklet
Vişneli sos için:
100 gr. taze veya dondurulmuş vişne
2,5 su bardağı vişne suyu (vişne kompostosu veya hazır vişne suyu)
1/2 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı nişasta
Tencereye sütü, şekeri, pirinç ununu, dövülmüş damla sakızını ekleyip çırpma teliyle karıştıralım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim ve ateşten alalım. Muhallebiyi kâselere paylaştırıp vişne sosunu hazırlayalım. Bir tencereye vişne suyunu, şekeri, nişastayı ve çekirdekleri çıkarılmış vişneleri ekleyip çırpma teliyle karıştıralım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Vişne sosunu kâselerdeki muhallebinin üzerine paylaştırıp buzdolabında birkaç saat soğutarak servis yapalım.
|
|
