|
|
Vişneli Ayva Tatlısı |
 |
Şimal Yıldızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 69
Şehir: istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc4242
Gönderme Tarihi: 28.May.2006
2,609 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet ayva
12 yemek kaşığı şeker
2 bardak su
1 bardak vişne suyu
1 kabuk tarçın
4 adet karanfil
Üzeri için:
Kaymak
Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ortadan kesip içini oyuyoruz. Tencereye ayvaları koyuyoruz. Her ayvanın üstüne 2 kaşık şeker koyuyoruz. Suyu, vişne suyunu, kabuk tarçını, karanfil ve ayva çekirdeklerini koyuyoruz. Üzerlerindeki şeker eriyince iki tarafının da kırmızı renk alması için ayvaları ters çeviriyoruz. Ayva yumuşayıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
|
Vişneli Ayva Tatlısı |
 |
BnSONY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.10.2007
Mesajlar: 46
|
Kısa URL: https://ml.md/lc18426
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2007
2,398 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 ayva
4 su bardağı vişne suyu
1 kahve fincanı esmer şeker
1-2 çubuk tarçın
6-7 diş karanfil
1 çorba kaşığı nişasta
200 ml krema
1 kahve fincanı file antepfıstığı
Birkaç nane yaprağı
Ayvaları soyup ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını temizleyin. Ayvaları yayvan bir tencereye dizin. Ayva çekirdeklerini serpiştirin. Üzerine şeker, tarçın, karanfil ve vişne suyunu gezdirip orta ateşte pişmeye bırakın. Ayvaların diğer tarafını çevirip yumuşayana kadar pişirin. Ayvaları tencereden alıp soğumaya bırakın.
Kremayı bir kaba alıp koyulaşana kadar mikserle çırpın. Nişastayı ayvaları pişirdiğiniz suda eritin. Koyulaşana kadar pişirin. Ayva tatlılarını servis tabağına alıp hafif pelteleşmiş sosunu üzerlerine gezdirin. Ayvaların ortasını çırpılmış krema ile doldurun. File antepfıstıkları ve taze nane ile süsleyip servis yapın.
ML® Vişneli Tahinli Tatlı için tıklayın
|
Vişneli Ayva Tatlısı |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172309
Gönderme Tarihi: 27.May.2023
327 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet büyük boy ayva
1 su bardağı toz şeker
6-7 adet karanfil tanesi
12 adet vişne
1 su bardağı su (vişne suyu koyarsanız yarım su bardağı)
Yarım limonun suyu
Öncelikle ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun ve her bir ayvayı 4 dilime ayırın.
Ayvaları tekrar yıkayın, tencereye dizin ve üzerine eşit olarak bir su bardağı toz şeker ilave edin.
Vişne ve karanfil tanelerini, suyunu ilave edip kısık ateşte ağır ağır suyu koyulaşıp jöle kıvamına gelene kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Pişen ayvaları ilk sıcaklığı çıkınca dolapta soğutup sunum tabağına alın ve görseldeki gibi kaymak ilavesi ile servise hazır hale getirin.
|
Vişneli Ayva Tatlısı |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3558
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185563
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2025
76 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet ayva
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1 çubuk tarçın
4-5 adet karanfil
1 su bardağı su
Üzeri için:
Kaymak veya dondurma
Ayvaları ortadan ikiye kesin ve çekirdek yuvalarını çıkarın.
Kabuklarını soymadan hazırlayın.
Ayvaları geniş bir tencereye dizin.
Çekirdeklerini ve kabuklarının bir kısmını da rengi vermesi için ekleyin.
Üzerine toz şekeri serpiştirin ve vişneleri ayvaların üzerine paylaştırın.
Tarçın çubuğu, karanfiller ve suyu ekleyin.
Kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
Pişen tatlıyı soğumaya bırakın ve ardından servis tabağına alın.
Üzerine kaymak veya dondurma ekleyerek servis yapın.
|
|
