|
|
|
Üzümlü Paskalya Çöreği |
 |
TATLI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 60
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc491
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2005
3,628 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. un
3 yumurta
2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
1 su bardağı kuru üzüm
Üzümü ve malzemelerin tamamını bir kap içinde yoğurun, hamuru ikiye bölün, parçalardan birisini de ikiye bölün. Büyük parçayaı 1 parmak kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Uzunlamasına 4 şerit kesip saç örgüsü yaparak yağlanmış tepsiye koyun, üzerine bir miktar üzüm koyun. Orta hamurudu aynı şekilde açıp 3 şerit kesin ve saç örgüsü yapın, tepsideki hamurun üzerine yerleştirin. Tekrar üzüm koyun. Son küçük parçayı da açıp 2 şerit kesin burgu yapın bunu da diğerlerinin üstüne yerleştirin, üzerine yumurta sarısı sürüp 150 derece fırında 20 dakika pişirin, ılık olarak dilimleyerek servis yapın.
ML® Paskalya Çöreği için tıklayın
|
Üzümlü Paskalya Çöreği |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169411
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2022
242 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 - 3 tatlı kaşığı Dr. Oetker Aktif Maya
0,5 çay bardağı ılık süt
4 - 4,5 su bardağı un
125 g yumuşak margarin
0,5 çay bardağı toz şeker
1 yumurta akı
1 su bardağı ılık süt
1,5 tatlı kaşığı mahlep
1,5 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Mayayı bir kaseye alın ve üzerine yarım çay bardağı ılık sütü ilave edin. Kaşık ile bir kaç kez karıştırıp 10-15 dakika bekletin.
Unu derin bir kaba eleyin ve üzerine beklettiğiniz mayayı ilave edin. Margarin, toz şeker, yumurta akı, ılık süt ve mahlebi ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Kuru üzümü 5 dakika soğuk suda bekletip suyunu iyice süzün. Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun. Kuru üzümleri ekleyip tekrar yoğurun ve 18 eşit parçaya bölün. 3 adet hamuru tezgah üzerine alıp her birini yuvarlayarak 15 cm boyutunda uzatın. Daha sonra yan yana koyup saç örgüsü şeklinde örün. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp elde ettiğiniz 6 adet çöreği fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 20 dakika bekletin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğutun ve servis yapın.
|
Üzümlü Paskalya |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169410
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2022
191 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
3,5 - 4 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
0,5 çay bardağı toz şeker
1 tutam tuz
2 yumurta
1 yumurta akı
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1,5 çay bardağı krema (ılık)
2 - 3 tatlı kaşığı Dr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Limon
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Unu eleyin ve maya ile karıştırın. Toz şeker, tuz, yumurtalar, yumurta akı, şekerli vanilin, ılık krema ve limon aromasını ekleyip iyice yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 40-50 dakika bekletin.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Süre sonunda hamuru tezgahın üzerine alın, kuru üzümleri ekleyip tekrar yoğurun. Hamurun 1/3 ünü ayırın. Kalan hamuru 3 eşit parçaya bölüp her birini 35 cm uzunluğunda rulo şeklinde uzatın. Üç rulo hamuru yan yana koyup saç örgüsü şeklinde örün ve fırın tepsisine alın. Hamurun orta kısmına oklava ile hafifçe bastırarak boydan boya çukur oluşturun ve yumurta sarısı sürün.
Ayırdığınız hamuru 3 eşit parçaya bölün ve her birini 30 cm uzunluğunda rulo şeklinde uzatın. Rulo hamurları saç örgüsü şeklinde örün. Hazırladığınız ilk saç örgüsünün üzerinde oluşturduğunuz çukura yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 25 dakika bekletin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkartıp soğutun. Dilimleyerek servis yapın.
|
|
Üzümlü Paskalya Çöreği Tarifleri Rulo Çörek Tarifleri
|
|
