|
|
Üzümlü Bademli Kek |
 |
enderun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.03.2010
Mesajlar: 41
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc47961
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2010
2,095 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçekyağı
2.5 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı badem.
Yapılışı:
Çırpma kabında yumurta, şeker, yağ ve yoğurdu çırpın. Üzerine kabartma tozu, şekerli vanilin ve unu ekleyip kanştrmaya devam edin. Kuru üzümü yıkayın ve hafiçe unlayın Kek hamuruna ilave ederek karıştırın. Üzerine bademleri serpin ve 150 dereceli fırında 40 dakika pişirin.
|
Üzümlü Bademli Kek |
 |
Ay Gül
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.09.2016
Mesajlar: 25
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc119579
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2016
923 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. un
Ufak paket maya
250 gr. şeker
1 tutam tuz
Yarım bardak ılık süt
1 limonun rendelenmiş kabuğu
250 gr. margarin
4 orta büyüklükte yumurta
125 gr. badem
150 gr. kuru üzüm
50 gr. kuşüzümü
25 gr. portakal kabuğu rendesi
Süslemek için:
1 yemek kaşığı pudraşekeri
Unla mayayı bir kasenin içinde iyice karıştırdıktan sonra şeker, tuz, süt, limon kabuğu sıvı haline getirilmiş margarini ve yumurtaları da arasına karıştırın. Şimdi bunların hepsini el mikseriyle iyice yoğurduktan sonra badem, kuruüzüm, kuşüzümü ve rendelenmiş portakal kabuğunu da arasına yoğurun. Böylece üstünü örtün ve sıcak bir yerde kabarana kadar bekletin. Daha sonra tekrar iyice yoğurun ve yağlanmış bir kek kalıbına boşaltın (resimdeki gibi). Tekrar üstü örtülü olarak sıcak bir yerde kabarmasını bekleyin. Bu arada fırınınızı orta ısıya ayarlayın ve 30 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri kararmaya başladığı zaman üzerine parşömen kağıdı örtün. Fırından çıkardıktan sonra hemen bir pasta tabağına çevirin ve soğutun. Servis etmeden önce de üzerine 1 yemek kaşığı pudra şekerini serpiştirin.
|
Üzümlü Bademli Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168766
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2022
268 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
4 - 4,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
200 g eritilmiş margarin
1,5 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı krema
4 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
1 su bardağı öğütülmüş badem
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Kalıba serpmek için:
2 yemek kaşığı öğütülmüş badem
Üzeri için:
2 yemek kaşığı yaprak badem
1 - 2 yemek kaşığı kayısı reçeli suyu
Kalıp:
Dilimli derin kek kalıbı (Ø 24 cm)
Unu eleyin ve maya ile karıştırın. Ayrı bir kapta eritilmiş ve ılıtılmış margarini, toz şeker ve kremayı mikser ile 2 dakika çırpın. Yumurtaları, şekerli vanilini, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve tuzu ilave edip 1 dakika daha çırpın. Maya ile karıştırdığınız unu ilave edip 2 dakika çırpın. Öğütülmüş badem ve kuru üzümleri de ekleyip 1 dakika çırpın.
Kalıbı margarin ile yağlayın. Öğütülmüş bademleri kalıbın iç kısmını kaplayacak şekilde serpin. Hazırladığınız hamuru döküp üzerini düzeltin. Üzerini kapatıp 30-35 dakika bekletin.
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Süre sonunda hamurun üzerini açıp pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Fırından aldığınız keki 10 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkarın. Üzerine kayısı reçeli suyu sürüp bademleri serpin. Soğutup dilimleyerek servis yapın.
|
|
