Kısa URL: https://ml.md/lc162051
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2021
445 defa indirildi / yazdırıldı
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Fasulye Turşusu 1/2 Kg
Kuru soğan 3 Orta boy
Sıvı yağ 1 Çay bardağı
Tuz
Fasulye turşusu ince ince doğranır. Sudan geçirilip süzülür. Kuru soğan doğranıp sıvı yağda kavrulur. Fasulye turşusu eklenir. Az kavrulur. Servis tabağına alınır. Çay ve mısır ekmeği ile birlikte yenilir.
Not: Kırçan ve yeşil domates turşuları da aynı biçimde kavrulur. Bu kavurmaya 1 adet pırasa da konulabilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc72855
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2012
4,277 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg fasulye turşusu
5 diş sarımsak
3 adet soğan
tuz
½ su bardağı sıvı yağ
Bir tencereye turşuları koyun ve üzerine bir litre su ilave edin. Hafif ateşte pişmeye bırakın. Turşular yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra bir süzgece dökün ve süzmesini bekleyin. Soğuyan tursu iki elle suyu iyice çıkıncaya kadar sıkılır. Ne kadar kuru olursa kavurma o kadar güzel olur. Soğanları ince kıyın, sarımsakları ezin ve bir tencereye yarım bardak sıvı yağ ile birlikte soğan ve sarımsakları ekleyin. Hepsini beraber kavurun. Soğanlar pembeleşince turşular eklenir ve ağır ateşte karıştırarak kavurun. Arzuya göre tuz ve pul biber eklenebilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc62995
Gönderme Tarihi: 06.May.2011
2,541 defa indirildi / yazdırıldı
Anadolujet Magazin
2 orta boy soğan
150 g fasulye turşusu
150 g havuç turşusu
150 g lahana turşusu
2 yumurta
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Sıvı yağda, piyazlık doğranmış soğanları sararana kadar kavurun. Küçük küçük doğradığınız turşuları soğanlara ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Bir kâsede çırptığınız yumurtaları da ilâve ettikten sonra sürekli karıştırarak yumurtalar pişinceye kadar orta ateşte kavurun. Turşu tuzlu olduğu için, tuz ilâvesine ihtiyaç yoktur.
