|
|
Türlü (Etsiz) |
 |
zafira
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
|
Kısa URL: https://ml.md/lc13701
Gönderme Tarihi: 12.May.2007
4,837 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 patates
2 patlıcan
2 kabak
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2-3 diş sarımsak
Pul biber,
kekik
400 gr yoğurt
tuz ve karabiber
Soğanı yemeklik doğrayıp, sıvıyağda kavuruyoruz. Sonra sırasıyla rendelediğimiz patatesleri, kabuklan tamamen soyulup, küçük küpler halinde doğradığımız patlıcanları ve kabakları ekliyoruz. 1 çorba kaşığı su ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. En son tuz ve baharatları ekliyoruz. Yaklaşık 20-25 dk. da pişiyor. Daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, soslayıp (salça ile yağı kavuruyoruz), sıcak servis yapıyoruz.
|
Etsiz Türlü |
 |
behram çavuş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.01.2012
Mesajlar: 31
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc72035
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2012
2,230 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet patates
3 adet patlıcan
1 çay bardağı bezelye
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 kaşık domates salçası
Bir miktar sıvıyağ
Sebzeleri iyice yıkayıp, doğrayın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlara salçayı ekleyin. Sebzeleri de ekleyip 1-2 dakika kavurun ve daha sonra suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
|
Etsiz Türlü |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145287
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2019
816 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy patates
1 adet patlıcan
2 avuç taze fasulye
2 adet kuru soğan
4 adet domates
2 adet sivri biber
8-9 adet sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Su
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Patatesleri soyup küp küp doğrayıp suya koyun.
Patlıcanları alaca soyup patateslerle aynı boyutta doğrayın ve tuzlu suya koyun
Fasulyeleri ayıklayıp 2-3 parçaya ayırın.
Soğanları ve sarımsakları yemeklik, domatesi ise küp küp doğrayın.
Biberleri ise ince halkalar halinde doğrayın.
Bütün malzemeler hazır olduğunda öncelikle soğanları tencerenin tabanına yerleştirin.
Soğanların üzerine biberleri, onun üzerine de taze fasulyeleri yerleştirin.
Domates ve sarımsakların yarısını sebzelerin üzerine yayın.
Patatesleri ve patlıcanları da yerleştirdikten sonra sarımsak ve domateslerin kalanını en üste yayın.
Sıvı yağı ve ılık suyla erittiğiniz tuz ve salçayı da malzemelerin üzerine gezdirin.
Kapağını kapatıp orta ateşte yavaş yavaş pişirin.
|
|
