|
|
Trileçe |
 |
kerem ali
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.04.2020
Mesajlar: 35
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc150183
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2020
572 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Adet oda sıcaklığında yumurta
1 çimdik tuz
3/4 Su bardağı toz şeker
3/4 Su bardağı un
1 Paket vanilya
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 Su bardağı toz fıstık
Şerbeti için:
3 Su bardağı süt
1 Su bardağı toz şeker
1 Paket krema
Karamel sos için:
1 Su bardağı toz şeker
4 Çorba kaşığı su
1 Tatlı kaşığı limon suyu
Oda sıcaklığında 90 gram tereyağı
Yarım su bardağı oda sıcaklığında krema
Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın. Tuz ile aklarını köpürene kadar çırpın. Bir yandan yavaş yavaş toz şekeri ilave edin ve kabarana kadar çırpın. Sarılarını da ilave ederek karıştırın
Kalan malzemeleri de ekleyin ve spatula ile söndürmeden karıştırın. Pişirme kâğıdı serilmiş ve kenarları yağlanmış fırın kabına dökün
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Kekin kenarlarını kurtarın ve bir tepsiye ters çevirin. Ilıyınca dikkatlice iki tarafına çatalla gözenekler açın. Alt kısmı yukarıya gelecek şekilde dikkatlice tekrar pişirdiğiniz kalıba yerleştirin
Şerbet için süt ve şekeri bir tencereye alın ve eriyene kadar orta ateşte karıştırın. Ocaktan alıp kremayı ilave edin iyice karıştırın. Yavaş yavaş kekin üzerinde gezdirerek dökün. Buzdolabında 2 saat soğutup dinlendirin
Bu esnada karamel için toz şekeri, suyu ve limon suyunu bir sos tenceresine alın ve hiç karıştırmadan sütlü kahverengini alana kadar pişirin.
Dikkatlice tereyağını ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Kremayı da ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın. Soğuyana kadar karıştırın. Trileçenin üzerinde gezdirerek servis edin.
|
Trileçe |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1738
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc148721
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2020
855 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 yumurta
1.5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1.5 çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske tuz
Şerbeti için:
4 su bardağı süt
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 kahve fincanı şeker
Karamel sosu için:
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sıvı krema (200 ml)
Yumurta ve şeker mikser yardımıyla 5 dakika çırpılır.
Karışıma sıvıyağ ve bir fiske tuz eklenir. İrmik karışıma eklenir ve çırpılır.
Ardından elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
Silikon bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarı olacak şekilde karışım özdeşleştirilir.
175 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Trileçe pişerken şerbet hazırlanır. Süt, krema ve şeker ısıtılır ve soğumaya bırakılır.
Fırından çıkan trileçe hamuru sıcakken üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
Trileçe hamuru şerbetini çekmesi için beklenir. Trileçe şerbetini çekerken üzerini süslemek için kullanılacak karamel sos yapılır.
Karamelli sos için toz şeker bir pişirme kabına alınır, kısık ateşte eriyene kadar karıştırılır.
Karamelli akışkan bir kıvama gelince içine tereyağı eklenir, tereyağı eriyene kadar sos karıştırılır.
En son sıvı krema da eklenir, sos kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırılır.
Sos soğumaya bırakılır, ardından şerbetini çekmiş ve üzerinde çatal yardımıyla delikler açılmış kekin üzerine dökülür.
Kremşanti veya eritilmiş beyaz çikolata ile kürdan yardımıyla şekil verilir.
|
Trileçe |
 |
yasemin abla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2019
Mesajlar: 40
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc143576
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2019
691 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 yemek kaşığı irmik
5 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
10 yemek kaşığı un
10 yemek kaşığı şeker
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
5 su bardağı soğuk süt
400 mililitre krema
2 yemek kaşığı süt tozu
5 yemek kaşığı toz şeker
Karameli için:
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krema
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına koyun ve rengi açılıncaya kadar çırpın. Yağı yavaşça ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı koyup karıştırın. Karıştırdığınız malzemeleri sıvı karışıma koyup yavaşça karıştırın. Hazırladığınız harcı fırın tepsinize dökün. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
Tüm şerbet malzemelerinizi bir kaseye koyun. Süt köpürünceye kadar çırpın ve dolaba kaldırın. Karamelini yapmak için şekeri tavaya koyup karamel oluncaya kadar pişirin. Tereyağı ve kremayı ilave edin ve karıştırın. Kek ılıkken dilimleyip keke kürdan yardımıyla delikler açın.
Soğuk şerbeti kekin üzerine dökün. Kek şerbeti tamamen çektiğinde üzerine karamel dökerek servis edin.
|
Trileçe |
 |
kınalı kuzu
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.06.2019
Mesajlar: 21
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc143477
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2019
921 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
Pandispanyası için:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske tuz
Şerbeti için:
3 su bardağı süt
1 paket krema
5 yemek kaşığı toz şeker
Karamel sosu için:
1 paket krema
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Önce karameli hazırlayın. Bunun için şekeri çelik bir tencereye alın ve kısık ateşte rengi kahveye dönüşüp eriyinceye kadar bekletin. Krema ve tereyağını da ilave edin ve katılaşan şekerin kaynayarak erimesini bekleyin. Kıvama gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Pandispanyası için yumurtanın sarılarını ve aklarını ayrı kaplara alın. Beyazına bir fiske tuz ekleyin ve köpürüp beyazlaşıncaya kadar 5 dakika kadar mikserle çırpın. Sarılara şekeri ekleyin ve yine 5 dakika kadar şeker eriyene kadar çırpın. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirerek yumurta sarılarına ilave edin. Mikser kullanmadan bir spatula ya da kaşık yardımı ile karıştırın. Krema haline gelmiş yumurta akını hamura ilave edin ve yine spatula ile karıştırıp hamura yedirin. Bu işlemi alttan üstte hareketlerle yapın ki havası sönmesin.
Hamuru tepsiye dökün. Soğuk fırına koyun ve 175 dereceye ayarlayın. Yaklaşık 30 dakika kadar fırın kapağını açmadan pişirin. Kek pişerken şerbetini hazırlayın. Bunun için küçük bir tencereye sütü, toz şekeri ve kremayı alın. Kaynamayacak şekilde ısıtın ve ocaktan alın. Karıştırarak hem şekerin erimesini hem de soğumasını sağlayın.
Pandispanya fırından çıkınca ilk sıcağının geçmesi için 5 dakika kadar bekleyin. Üzerine kürdanla delikler açın ve ılınmış olan şerbeti dökün. Bu şekilde dolapta 1 saat bekletin. Soğuyunca karameli dökün ve buzdolabına alın. 3-4 saat kadar daha bekletin. İsteğe bağlı krem şanti ile süsleyin. Dilimleyerek servis edelim.
|
Trileçe |
 |
osman abi
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.01.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc140036
Gönderme Tarihi: 25.Oca.2019
3,025 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.unipro.com.tr
Yumurta 10 adet
Toz şeker 250 gr
ALba (Eritilmiş) 200 gr
Un 340 gr
İnce irmik 170 gr
Vanilya 1 paket
Kabartma tozu 10 gr
Lezzeti zenginleştirme amaçlı bir miktar toz badem ilavesi yapılabilir.
Şerbeti için:
Süt (Keçi - İnek) 2 Lt
Toz şeker 185 gr
Sıvı krema 450 gr (Manda kreması)
Yağsız süt tozu 100 gr (Şurubu koyulaştırmak için)
Vanilya
Şerbet malzemesininhepsi beraber karıştırılarak kaynatılır.
Yumurta ve toz şeker benmaride ısıtılır ve mikserde iyice çırpılır. Çırpma işi bitince, bir delikLİ kevgir ite un, vanilya, kabartma tozu, irmik karışıma yavaş ve dikkatlice karıştırılarak katılır ve eritiLmiş yağ yed iri lir. Karışımının çok çökmemesi gerekir. Yağlanmış ve unlanmış tepsiye boşaltılır, 40 dakika civarı 180 °C fırın ısısında pişirilir.
Şerbetin yedirilmesi 2 türlü olur, pişen pandispanya soğuk ise sütlü şerbet sıcak olmalı ya da pandispanya sıcak ise şerbet soğuk olmalı.
Şerbet döküldükten sonra tatlının üstüne karamel sürülür ve porsiyonlar halinde kesilir.
Not: Ülkemizde Rumeli tatlısı diye biLinen bu çeşit, farklı ülkelerde frambuaz gibi çeşitli meyveler ile de yapılmaktadır.
|
Trileçe |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc125107
Gönderme Tarihi: 06.May.2017
1,219 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.annemutfagi.com
Pandispanya keki için;
Üç yumurta
Dört yemek kaşığı un
Beş yemek kaşığı şeker
Bir paket kabartma tozu
Üzerinin süt kreması için;
Bir çay bardağı süt kreması
Bir su bardağı süt
Bir yemek kaşığı şeker
Karamel sosu için;
Yarım su bardağı şeker
Bir çay bardağı süt kreması
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Üç yumurtanın akını şeker ile köpürene kadar çırpalım. Köpürdükten sonra yumurtalalnn sansmı ilave edip bir spatula ile karıştıralım.
Üzerine un ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile tekrar karıştıralım. Yağlanmaşı fırın tepsisine boşaltıp 200 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirip soğumaya alalım. Süt kreması malzemelerinin tamamını bir kapta köpürene kadar çırpalım. Soğuyan kekin üstüne gezdirelim. Kekin süt kremasını çekmesi için bir kürdan ile kekin üzerinde delikler açalım.
Şekeri bir tencereye alıp orta ateşte karamel rengini alana kadar karıştıralım. Üzerine tereyağını ilave edelim. Tereyağı da eridikten sonra üzerine süt kremasını ilave edelim. Bir taşım kaynadıktan sonra ılımaya alalım.
Karamel sosun sıcaklığı geçtikten sonra kekin üzerine eşit şekilde yayalım.
|
Trileçe |
 |
gülyüzlü
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc118805
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2016
1,396 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hülya Arabacı
5 adet yumurta
10 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
10 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
2 paket krema
Karamel sosu için:
5 yemek kaşığı şeker
50 gram margarin
1 paket krema
Bir kap içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Yağı un ve irmik ekleyip iyice mikser ile karıştıralım. Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip karıştıralım. Yağlanmış borcam tepsisine hamuru dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-50 pişirelim. Şerbeti için: Toz şeker süt ve kremalar bir kap içerisinde mikserle çırpalım. Ortalama 3 dakika boyunca çırpalım ve köpüğün üste çıkmasını sağlayalım. Karamel sosu için: Bir tavada önce şekeri koyup sürekli karıştıralım. Şeker rengi karamel rengini alınca margarin ve kremayı ekleyip sürekli karıştıralım. Sunumu için: Pişen keki fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyelim. Dilimleyip veya dilimlemeden de olur üzerine hazırladığımız soğuk şerbeti kepçe ile yavaş yavaş dökelim. Şerbeti çeken keki servis tabağına alıp karamel sos dökerek servis edelim. İsteğe göre karamel sosu tepsinin üzerine döküp, keserek servis edebilirsiniz.
|
|
