|
|
Tepside Kumpir |
 |
hatip
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc146729
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2019
828 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı konserve mısır
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı haşlanmış havuç
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5 adet sosis
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase zeytin
1 çay bardağı kornişon turşu
1 tatlı kaşığı salça
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı ketçap
Patatesleri iyice haşlayıp soyun ve ezin.
İçine kaşarın 1 su bardağı kadarını, tereyağını ve tuzu ilave edin ve peynirler eriyene kadar karıştırın.
Fırın kabınızın tabanını hafifçe ıslatın ve hazırladığınız püreyi fırın kabına her tarafı eşit olacak şekilde güzelce yayın.
Sosisleri yuvarlak dilimleyip sıvı yağda kavurun.
Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Arzu ederseniz içine birkaç damla da su ilave edebilirsiniz.
Patateslerin üzerine sosisleri yayın.
Kornişonları küp küp doğrayın.
Zeytin, turşu, mısır, havuç ve bezelyeyi de sosislerin üzerine yayın.
Son olarak kalan kaşarları en üste serpin ve fırın kabını 200 derecede ısıtılmış fırına verin.
Kaşarlar eridikten sonra alıp dilimleyin. Ketçap ve mayonezle süsleyip servis edin.
|
Tepsi Kumpiri |
 |
Al Pay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2019
Mesajlar: 30
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc146755
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2019
559 defa indirildi / yazdırıldı
|
6-7 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı konserve mısır
1. 5 su bardağı haşlanmış bezelye
1.5 su bardağı haşlnmış havuç
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5 adet uzun sosis
Yeşil ve siyah zeytin
1 çay bardağı kornişon turşu
1 tatlı kaşığı salça ya da ketçap
Tuz
Patatesleri haşlayıp ezin. İçine tereyağ, tuz ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Püreyi, yapışmaması için yağlanmış ya da su ile ıslatılmış borcama elinizle bastırarak her tarafa eşit gelecek şekilde yayın. Ayrı bir tavada bir tatlı kaşığı salça ile halka halka doğranmış sosisleri soteleyin ve patatesin üzerine yayın. Onun üzerine halka halka doğranmış zeytinleri, kornişon turşu, mısır, havuç ve bezelye karışımını dökün. En üstüne kalan kaşar peynirini serpiştirip 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Ketçap ve mayonez eşliğinde servis edin.
|
|
