5 adet yaprak jelatin
500 gr. elma (soyulup, çekirdek yatağı alınarak küçük küpler halinde doğranmış)
500 gr. armut (soyulup, çekirdek yatağı alınarak küçük küpler halinde doğranmış)
500 gr. portakal (soyulup, küçük küpler halinde doğranmış)
300 gr. tozşeker
350 gr. çilek (ayıklanıp, yıkanarak iri doğranmış)
350 gr. muz (iri doğranmış)
500 ml. su (2 su bardağı)
Jelatini buzlu suya koyarak gevşemeye bırakın. Elmaları, armutları ve portakalları bir çukur kaba koyup üzerlerine şeker serpin ve karıştırın. Çilek ile muzu ekleyip karıştırın.
Jelatini buzlu sudan çıkarıp tencereye koyun. Üzerine 2 su bardağı su ekleyerek bir taşım kaynatıp ateşten alın, karıştırarak soğutun.
Ilınmış jelatini meyvelerin üzerlerine boşaltın ve karıştırın. Elmasiyeyi porsiyonluk kaplara boşaltarak buzdolabında yaklaşık 15 dakika donmaya bırakın.
Elmasiyeyi eğer tabağa çevirecekseniz, kapları sıcak suda 30 saniye kadar bekletin. Kabın üzerine çevireceğiniz tabağı kapatarak tersyüz edin. Tabağa alınmış olan elmasiyeyi krem şantiyi ile süsleyerek servis yapın.
Not: Renkli olması arzu edilirse, jelatin, su yerine herhangi bir süzülmüş meyve suyunda kaynatılabilir.
|
