|
|
Taze Bamya Çorbası |
 |
müjgan baykal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.11.2020
Mesajlar: 30
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc154178
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2020
456 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 kg. taze bamya
Yarım kg. dana eti
4-5 adet yumuşak domates
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sıcak su
Tuz
Yarım limon suyu
Kuşbaşı etleri zeytinyağında biraz kavuruyoruz. İçine ince kıyılmış soğan ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine biber salçası, kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri de ilave ediyoruz. İki-üç dakika kadar pişirdikten sonra bamyaları ekliyoruz. Üstünü örtecek kadar sıcak su koyuyoruz. Üzerine tuz ve yarım limon suyu sıkılıp 15 dakika pişirip dinlenmeye bırakıyoruz.
|
Taze Bamya Çorbası |
 |
yılmaz akkaya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2020
Mesajlar: 44
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc149693
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2020
403 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram taze bamya
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
300 gram orta yağlı kuşbaşı et
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı limon tuzu
Tuz
Bamyaları güzelce temizleyip yıkayın.
Eti küçük küçük doğrayın ve tencerede suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.
Soğanın kabuklarını soyup minik minik doğrayın ve etle beraber kavurun.
Üzerinde salçayı ilave edip karıştırın.
Daha sonra bamyaları ekleyin ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
En son tuz ve limon tuzunu ekleyin.
Sıcak olarak servis edin.
|
Taze Bamya Çorbası |
 |
dodo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.01.2015
Mesajlar: 41
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc141308
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2019
703 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak bamya
1 tatlı kaşığı kıyma
1 kaşık soğan
1 küçük boy domates
1 diş sarımsak
1 kaşık bulgur
2 kaşık zeytinyağı
Soğanları ince ince kıyın ve sarımsaklarla karıştırıp zeytinyağında hafifçe kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymalar suyunu çektiğinde domatesinizi bulguru ve bamyaları ekleyin. Üzerine 1,5 bardak su ekleyin ve 25 dakika kadar pişirin.
Tüm malzemeniz piştiğinde bir kevgirden ya da robottan geçirin ve çorba kıvamını elde edene kadar karıştırın. İşte uzayın derinliklerinden gelen vitamin deposu yeşil çorbanız hazır.
|
Kıymalı Taze Bamya Çorbası |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105566
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2015
4,234 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr taze bamya
150 gr kıyma
100 gr margarin
1 yamek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 cay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı bul biber
1 adet limon
Bamyayı ayıklayıp küçük küçük doğruyoruz limon sıkıp haşlıyoruz, soğanı yağla kavuruyoruz içine un ve salça koyup kavuruyoruz sonra bamya ve su koyup 15 dakika pişiriyoruz.
|
Taze Bamya Çorbası |
 |
yürekli
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.08.2014
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc100611
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2014
1,801 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram bamya (temizlenmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
150 gram kıyma
1 adet küçük boy soğan (ince kıyılmış)
1 yumurtanın sarısı
1 adet limonun suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı nane (taze veya kuru)
Isıtılmış zeytinyağında soğanı yumuşayıncaya kadar soteleyin. Kıymayı katıp 5 dakika karıştırın. Suyu ilave edin. Kaynayınca bamyaları ve tuzu katıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Un, yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Yarım su bardağı bamyanın suyunu yavaş yavaş çorbaya ilave edin. 5 dakika pişirin. Tereyağını kızdırın. Kırmızı pul biber ve nane ilave edin. Çorbanın üzerine gezdirin. Servis yapın.
|
Taze Bamya Çorbası |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67525
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2011
3,813 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Omurcalı
200 gr. taze bamya
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
300 gr. tavuk
1 adet domates
1 adet çarliston biber
Küp doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı tereyağında kavurun. Çarliston biber ve salçayı ekleyin, kavurun. Küp doğranmış domatesi koyun ve kavurun. Küp doğranmış tavuk etlerini ekleyin, soteleyin. Ayıklanmış bamyayı ilave edin, tuz, karabiber ve pirinci ekleyin. 6 su bardağı suyu koyun ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Sirke ekleyerek servis yapın.
|
|
