300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet kabak (ince dilimlenmiş)
1 adet patlıcan (ince dilimlenmiş)
1 adet kırmızı biber (şerit doğranmış)
1 adet domates (doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik, fesleğen
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri
Tavukları az zeytinyağında tuz, karabiber ve kekik ile soteleyin, kenara alın.
Aynı tavada sarımsağı, ardından salça ve doğranmış domatesi ekleyin. 5 dakika pişirip ocaktan alın.
Fırın kabına önce domatesli sosu yayın. Üzerine sırayla kabak, patlıcan ve biber dilimlerini yerleştirin.
Tavukları sebzelerin arasına yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
180°C fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Taze fesleğenle süsleyerek servis yapın.
|
