Kısa URL: https://ml.md/lc167460
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2022
332 defa indirildi / yazdırıldı
Küp halinde doğranmış 4 adet patates
2 adet kuru soğan
1 su bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2,5 su bardağı un
Tavuk marinesi için;
400 gram tavuk kanat
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı kekik
Tavukları derin bir kaseye alın.
Üzerine yoğurt, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ilave edip karıştırın.
Marine ettiğiniz tavukları 45 dakika dinlenmeye bırakın.
Derin bir kapta un hariç tüm malzemeleri bir araya getirin.
Son olarak unu ilave edip kek harcı kıvamında bir karışım elde edin.
Yağlanmış fırın kabının içerisine patatesli karışımı boşaltın ve eşit olarak yayın.
Marine olmuş tavukları da fırın kabına aralıklarla dizin ve 185 dereceye ısıttığınız fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkarıp dilerseniz yoğur ve salçalı sosla servis edin.
Hamuru İçin:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su (kontrollü ekleyin, kıvamına göre ayarlayın)
Tavuk ve Sos İçin:
1 adet tavuk göğsü veya 2 adet tavuk but
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tavuk göğsü veya butları bir tencereye alın ve üzerine 5 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tuz ekleyerek yaklaşık 30 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan tavukları sudan çıkarın, suyunu süzmeden kenara alın.
Tavuk etlerini küçük parçalara ayırarak bir tabağa koyun.
Geniş bir kaba unu ve tuzu ekleyin.
Üzerine kontrollü şekilde suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Orta sertlikte, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayıp küçük hamur lokmaları oluşturun.
Tavukları haşladığınız suyu tekrar kaynatın.
Kaynayan suyun içine hazırladığınız küçük hamur parçalarını atın ve karıştırın.
Hamurlar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Küçük bir tavada tereyağını eritin, üzerine kırmızı toz biber ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Haşlanan hamurların üzerine didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin ve tereyağlı sosu gezdirin.
Sıcak olarak servis edin.
