250 gram fettuccine makarna
300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
200 ml krema
50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz ve karabiber
Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tereyağı
Fettuccine makarnayı bol tuzlu kaynar suda al dente kıvamında haşlayın ve süzün.
Tavukları zeytinyağında, tuz ve karabiberle birlikte soteleyin. Altın rengi alana kadar pişirin.
Tavaya sarımsağı ekleyin, 1 dakika kadar kavurun.
Üzerine kremayı dökün ve kısık ateşte 3-4 dakika kaynatın.
Parmesan peynirini ve tereyağını ekleyin, sos kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, 2 dakika birlikte çevirin.
Servis ederken üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirin.
|
