Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayarak haşlıyoruz. Kemikli ise kemiğinden sıyırarak ufak ufak didikliyoruz. Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için yoğurt ve unu iyice çırpıyoruz. Yumurta sarısını, az limon suyu ilave ederek karıştırıyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu karışımı et suyunun içine yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz. Didiklenmiş etleri de ekleyerek kısık ateşte çorbayı birkaç dakika daha kaynatıyoruz. Son olarak çorbanın tuzunu da ilave ederek üzerine tereyağı ve pul biber ile hazırlamış olduğumuz sosu gezdirip servis ediyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc149540
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2020
571 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet tavuk göğüs
5-6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Terbiyesi için:
1 adet yumurta
1 limonun suyu
Üzeri için:
Tereyağı
Kırmızı toz biber
Tavukları 6 su bardağı suda haşlayın.
Etlerini ayırıp didikleyin, suyunu kenara alın.
Tereyağı ve sıvı yağı tencerede kızdırın.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Tavuk suyunu azar azar ekleyip hızla karıştırarak unu açın. Dilerseniz biraz da su ekleyebilirsiniz.
Didiklediğiniz tavukları, tuzu ve karabiberi de tencereye ilave edin.
Çorbanız kaynayana kadar arada karıştırın ve altını kısın.
Bu arada yumurta ve limon suyunu çırpıp çorbanın terbiyesini hazırlayın.
İçine çorbanın suyundan ekleyip ılıştırdığınız terbiyeyi çorbanıza ekleyin ve karıştırın.
Sarımsağı da ezip çorbanıza ekleyin.
Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın.
Üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirip servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc53646
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2010
2,196 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet tavuk göğsü
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı tavuk suyu
1 adet yumurta
Yarım limon
Tuz
Un ve tereyağı kavrulur. Üzerine tavuk suyu ve haşlanmış didiklenmiş tavuk eklenir, bir taşım kaynatılır. Limon, tuz ve yumurta iyice çırpılır. Kaynamakta olan çorbadan bir kaşık kadar alınır, ılıştırılır. Sonra çorbaya incecik akıtılarak eklenir. Bir taşım daha pişirilir.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 20.04.2023
