|
|
Tavuklu Bulgur Köftesi |
 |
lezzet dünyası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2010
Mesajlar: 62
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc54428
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2010
2,685 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ince bulgur
250 gr tavuk kıyma
1 adet soğan
Yarım su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Bulgurun üzerine ılık su, rende soğan eklenir, 10 dakika beklenir. Üzerine diğer malzemeler katılır, bütünleşene kadar yoğrulur. Minik köfteler şekillendirilir. Kaynayan tuzlu suya atılır, 10-15 dakika haşlanır. Servis tabağına konur. Üzerine yağda yakılmış biber gezdirilir.
|
Tavuklu Bulgur Köftesi |
 |
pembe sümbül
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.11.2012
Mesajlar: 29
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc83044
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2012
2,258 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram tavuk kıyması
1 su bardağı ince bulgur
1 soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı salça
2 domates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
Derin bir kabın içinde kıymayı ve rendelenmiş soğanı karıştırıp 15 dakika dinlendirin. Bu işlem etin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Daha sonra içine ezilmiş sarımsağı, baharatları ve ince bulguru ilave edin. İyice yoğurup şekillendirin. Diğer taraftan bir tencereye koyduğunuz tereyağı ve salçanın üzerine 1 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın, içine köfteleri ekleyip 15 dakika pişirin. Köfteleri suyunu iyice çekinceye kadar 15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.
|
Tavuklu Bulgurlu Köfte |
 |
güneş adam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.08.2014
Mesajlar: 33
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc101173
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2014
1,835 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. tavuk kıyması
1/2 kg. köftelik bulgur
2 adet patates
2 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon
Soğanı kavurun. Üzerine baharatları ekleyip ocaktan alın. Bulguru bir miktar su ve salçayla yoğurun. Eti ve haşlanmış patatesi ekleyip yoğurun. Bir tepsiye karışımın yarısını yayın. Üzerine cevizli soğanı ekleyin. Kalan bulgurlu karışımı top top koyun ve düzleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin. 200 derecedeki fırında pişin.
|
Tavuklu Bulgur Köftesi |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc107508
Gönderme Tarihi: 11.May.2015
1,496 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
1 yumurta
4 çorba kaşığı galeta unu
2 diş sarımsak
Kekik, karabiber, tuz
1 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı ince bulgur
1 yumurta
Sosu için:
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
Maydanoz
Öncelikle köftesini yapmak için, tavuk etini kıyma haline getirin. İçine yumurta, galeta unu, ince irmik, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları ekleyin. Son olarak haşlanmış ezilmiş patatesi de ilave edip köfte harcını hazırlayın. Yuvarlak köfteler hazırlayıp tepsiye dizin. Üzerine parmakla bastırıp 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkartın. Bu arada salça, tereyağı ve suyu 3 dakika kanatıp sos yapın. Köftelerin üzerine gezdirin. Üzerine bol maydanoz serpin. Sıcak olarak servis yapın.
|
|
