|
|
Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı |
 |
SosiScan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.05.2006
Mesajlar: 90
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc3257
Gönderme Tarihi: 02.May.2006
3,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tavuk göğsü
2 adet yemek kaşığı margarin
1 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı arpa şehriye
Tuz
Önce biberleri ince ince doğrayın. Tavuk göğsünü küp küp kesin. Margarini bir kapta eritip içine salçayla beraber kavurun. Sonra biberleri ve tavukları koyup kızartın.
ML® Tavuklu Şehriye Pilavı için tıklayın
|
Tavuklu Şehriye Pilavı |
 |
doğanay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.09.2011
Mesajlar: 60
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70668
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2011
2,029 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket şehriye
3 havuç
1 adet tavuk göğsü
Tuz
Sıvı yağ
Öncelikle şehriyeler kızgın yağda kızarana dek kavrulur, ardından şehriyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Ayrı bir yerde rendelenen havuçlar çok az yağda sote edilir (kavrulur) ve yine pişirilen tavuk göğsü didiklenerek şehriyenin içine konulur ve şehriyeler pişmeye bırakılır (pilav gibi pişirilir ölçüler size kalmış, göz kararı da yapabilirsiniz). İster sıcak, isterseniz soğuk olarak servis edilir.
|
Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4509
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186229
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2025
44 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı arpa şehriye
1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış tavuk eti (didiklenmiş)
Tuz, karabiber
Geniş bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Arpa şehriyeyi ekleyip rengi altın sarısına dönene kadar kavurun.
Didiklenmiş tavuk etini ilave edin, birkaç dakika daha kavurarak lezzetlerin karışmasını sağlayın.
Tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyin. Karıştırın, tuz ve karabiberi ayarlayın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
|
Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4509
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186345
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2025
38 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet tavuk göğsü veya 2 but
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
Tavuğu haşlayın, didikleyin ve kenara alın; suyunu pilavda kullanmak üzere saklayın.
Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Arpa şehriyeyi ekleyip 3–4 dakika rengi dönene kadar kavurun.
Üzerine tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip tuz-karabiberle tatlandırın.
Didiklenmiş tavuk etlerini tencereye ilave edin.
Kısık ateşte şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin.
Ocağı kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
Servis ederken üzerine isteğe bağlı maydanoz serpin.
|
|
