|
|
Tavuk Şinitzel |
 |
Döner
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.06.2006
Mesajlar: 86
Şehir: Haymana |
Kısa URL: https://ml.md/lc5147
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2006
5,371 defa indirildi / yazdırıldı
|
250'şer gramlık 2 parça
tavuk göğsü 2 yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 kase un
1 kase mısır unu
4 diş sarımsak
Sıvıyağ
Kekik, pulbiber Tuz, karabiber
Tavuk etlerini bir tabağa alıp her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin. 2 diş sarımsağı ezin. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp incecik kıyın. Dereotu ve maydanozu büyük bir kasede karıştırın. 2 yumurta, ezilir sarımsak, 1 tutam tuz, karabiber, kek ve pulbiberi ekleyip çırpın. Un, yumurtalı karışım ve mısır ununu düz tabaklara alın. Tavuk etlerini önce una sonra yumurtalı karışıma ardından da mısır ununa bulayın. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp kalan 2 diş sarımsağı pembeleştirin. Tavuk paneleri tavaya alıp çevirerek kızartın. Kevgirle yağdan çıkarıp 1 cm kalınlığında dilimleyin. Sıcak olarak servis yapın.
ML® Tavuk Şinitsel için tıklayın
Fotoğraf "krema" tarafından gönderildi. 25.04.2018
|
Tavuk Şinitzel |
 |
Havva Aytekin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.03.2008
Mesajlar: 47
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc22889
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2008
5,885 defa indirildi / yazdırıldı
|
ADESE RESTAURANT Etlik/Ankara
750 gr bonfile tavuk eti
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
4 adet yumurta
1 su bardağı mısır özü yağı
100 gr tereyağı
Bir miktar kaşar peyniri
Karabiber
Tuz
Tavuk bonfile eti, incelmesi için ortasından yanlamasına ikiye ayrılır. Et döveceği ya da başka sert bir şey ile kalın kalmaması için iyice dövülür. Üzerine tuz ve karabiber serpilir. Rendenin ince tarafı ile kaşarlar rendelenir ve tavuk etinin ortasına yerleştirilir. Kaşar peynirli tavuk eti önce iyice un ve galeta ununa, daha sonra da önceden hazırlanmış çırpılmış yumurtaya batırılarak teflon tavada, mısır özü yağında orta ateşte çevrilerek kızartılır. Kızartılmış etlerin üzerine eritilmiş tereyağı dökülür. Patates, domates ve maydanoz ile süslenerek servis yapılır.
|
Tavuk Şnitzel |
 |
Ayşe'm
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2010
Mesajlar: 54
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc54315
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2010
2,294 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
750 gr. tavuk bifteği
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1/4 limon suyu
5-6 çorba kaşığı un
5-6 çorba kaşığı galeta unu
tuz
karabiber
Kabak püresi için (arzuya göre)
4 orta boy kabak
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
tuz
Tavuk bifteklerine fırça yardımıyla arkalı önlü limon suyu sürerek tuz ve karabiber serpelim. Biftekleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa batırıp çıkararak kızdırılmış sıvı yağda ve hafif ateşte, arkalı önlü, biftekler altın sarısı renk alana dek kızartalım ve kâğıt mutfak havlusu üzerine alalım. Bu arada arzuya göre püreyi hazırlayalım. Kabakları tavla zarı iriliğinde doğrayarak bir tencereye alalım. 1/2 çay bardağı su ekleyerek kabaklar yumuşayana dek haşlayıp süzgece alalım, suyunu iyice süzelim. Kabakları ezerek içine dövülmüş sarımsakları, süzme yoğurdu, mayonezi ve tuzu ilave edip karıştıralım ve üzerine dereotu serperek şnitzelle birlikte servis yapalım.
|
TAVUK ŞNİTZEL |
 |
SonaY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc58025
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2010
2,543 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tavuk gögsü
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı soda
tuz
karabiber
panelemek için:
un
galeta unu
garnitürü için:
brokoli
karnıbahar
sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı hardal
yarım limon
1 su bardağı krema
tuz
Tavuk gögüs etini ince ince kesip fileto haline getirin. Bir kapta sütü, sodayı, tuz ve karabiberi karıştırıp etleri içine yatırıp en az 1 saat bekletin. Daha sonra etleri bu sostan çıkartıp önce una daha sonra yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulayıp yağda kızartın. Yanına brokoli ve karnıbaharları haşlayın veya buharda pişirin. Sosu için kremayı kaynatın. İçine hardal ve tereyağını ekleyin. Son olarak limon ve tuz ekleyip sebzelerin üzerine dökün.Sebzelerin kenarına da kızarmış tavuk etlerini dizerek sıcak servis yapın.
|
TAVUK ŞİNİTZEL |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc70208
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2011
2,063 defa indirildi / yazdırıldı
|
½ kilo tavuk göğüs eti
2 yumurta
Galeta unu
Un
Karabiber
Kekik
Tuz
Tavuk göğüs etlerini enlemesine incecik kesin veya hafifçe dövün. Etlerin üzerine tuz ve baharatlarını serpin. Derince bir kâsede 2 adet yumurtayı çırpma teli ile iyice çırpın, un ve galeta ununu ayrı tabaklara koyun. İncelttiğiniz göğüs etlerini önce una, sonra yumurtaya sonrada galeta ununa bulayın. Teflon tavaya (yarım fincan kadar) sıvı yağ koyup hafifçe kızdırın.hazırladığınız şinitzelleri kızdırdığınız tavada önlü arkalı kızartın. Şinitzelleri kağıt havlu üzerinde biraz beklettikten sonra sıcak sıcak servis yapın.
|
Tavuk Şnitzel |
 |
Yurdal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.12.2011
Mesajlar: 61
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc71195
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2011
2,052 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg tavuk göğsü
3 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tavuk göğüsleri boydan boya kesilir.her iki tarafı da tuzlanır önce una sonra yumurtaya batırılır. Sonra da galeta ununa batırılır. Kızgın sıvıyağda her iki tarafı da pişerek kızartılır.
|
ŞİNİTZEL |
 |
eksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.01.2011
Mesajlar: 237
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc73781
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2012
2,275 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet şinitzel
Tuz
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
30 gr. galeta unu
50 gr. margarin
4 limon dilimi
maydanoz
Şinitzelieri hafif dövün. Tuz, serpin. Teker teker önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, sonunda galeta ununa batırın. Geniş bir tavada margarini kızdırın. Şinitzelieri her bir yüzü 4'er dakika olmak üzere kızartın. Servis tabağına alın. Limon dilimlerini üzerine yerleştirin. Limonların üzerine de doğranmış maydanoz serpin.
|
Tavuk Şinitzel |
 |
bereket dede
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2010
Mesajlar: 32
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc74886
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2012
2,302 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg fileto dilimlenmiş tavuk göğsü
1 tatlı kaşık kekik
1 tatlı kaşığı köri
2 yumurta
Bir miktar galeta unu
Bir miktar un
Yumurtaları yayvan bir tabağa kırın. İçine köri, kekik, karabiber ve tuzu ekleyip çırpın. Daha sonra tavuk etlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa her iki tarafına bulayın.Tavaya az miktarda yağ koyup ısıtın. Hazırladığınız tavuk etlerini önlü arkalı kızarana kadar pişirin.
|
Tavuk Şinitzel |
 |
ibibik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2009
Mesajlar: 31
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc74925
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2012
2,228 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 parça tavuk göğsü (dövülmüş)
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Yumurtalari bir kapta çirpin, tavuklari önce una, yumurtaya ve galeta ununa batirin. Tavaya sivi yagi koyun kizgin yagda kizartin.
|
Tavuk Şnitsel |
 |
napolitan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.10.2011
Mesajlar: 70
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc77344
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2012
5,361 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr dövülmüş tavuk göğsü
2 çay bardağı galeta unu
3 çorba kaşığı un
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
Kızartma için sıvıyağ ya da tereyağı
Çok ince dövülmüş tavuk etlerini tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra önce çırpılmış yumurtaya, ardından da galeta ununa bulayıp kızartın. Kızaran şnitzellerin üzerine limon dilimleri ve tereyağı sürerseniz daha da lezzetli olacaktır. Yanında salatayla servis yapabilirsiniz.
|
Tavuk Şinitsel |
 |
merdan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2013
Mesajlar: 35
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc100294
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2014
1,941 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram tavuk göğüs eti
3 çorba kaşığı tereyağı
2 yumurta
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Tavuk göğüslerini kemiksiz olarak ince ince 6 parçaya bölüp çok ince bir şekilde dövün. Daha sonra önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulayıp hazırlayın. Yağsız bir tavaya tereyağını koyup bir miktarda sıvı yağ dökün ve kızdırın. Hazırladığınız tavuk etlerinin iki yüzünü güzelce pişirin. Püreyle birlikte ya da yoğurtlu semizotuyla ikram edilebilir.
|
Tavuk Şinitsel |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105312
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2015
2,263 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 kaşık margarin
24 adet şizintel
1 adet soğan
4 adet domates
2 bardak un
3 diş sarmısak
1 çay bardağı sıvıyağ
15 adet mantar
5 adet biber
1 tutam karabiber pul biber tuz
Yarım demet maydonoz
Tavuklara, tuz, karabiber, kırmızı biber ve limon suyu eklenerek karıştırılır. Daha sonra una batırılarak, kenarları alınır. Bir tavaya 1 çay bardağı yağ konup, kızdırıldıktan sonra tavuklar kızartılır. Bu işlem tamamlandıktan sonra, başka bir tavada 3 kaşık margarin eritilerek içine soğan, sarımsak, biber ve mantarlar eklenip, kavrulur. Tam anlamıyla sotelenen malzemelere, domates, tuz ve baharatlar da eklenir, böylece pişirme işlemi tamamlanır. Hazırlamış oldupumuz sos, servis tabağının altına alındıktan sonra, üzerine tavuklar dizilir. Tavukların üzerine de, yağda yaktığımız pulbiberler gezdirilir. Son olarak ince kıyılmış maydanozlarla veya zeytin dilimleriyle süslenip, servis edilir.
|
Şinitzel |
 |
pir
Aşçı
Kayıt: 16.07.2015
Mesajlar: 18
Şehir: Lefkoşa |
Kısa URL: https://ml.md/lc109997
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2015
1,929 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet ince dövülmüş tavukgöğsü
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 adet soğan, havuç, kabak, patates
3 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Öncelikle dövülmüş tavuk göğüs etlerini bir miktar sütte ya da ayranda 30 dakika kadar marine ederseniz çok daha lezzetli olacaktır ama aceleniz varsa buna gerek kalmaz. İnce dövülmüş tavuk etlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya en son da galeta ununa bulayın. Bu şekilde hazırlanmış tavuk etlerini erimiş tereyağı ve zeytinyağında iki yüzünü 4 dakika kadar pişirin. Bu arada sebzeleri uzun ince bir şekilde doğrayın. Fırın tepsisine tüm sebzeleri yerleştirin. Sebzeleri 200 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirin. Pişirilebilen sebzelerle şinitzeli servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Bu arada üzerine mutlaka limon dilimi yerleştirip suyunu bir miktar ezin.
|
Tavuk Şinitzel |
 |
altmışdokuzlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.11.2017
Mesajlar: 23
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc129672
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2017
1,163 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sagliklitavuk.org
500 gr 8 adet hafif dövülmüş tavuk şinitzel
1,5 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un (çok amaçlı un)
2 adet yumurta
1 1,5 su bardağı sıvı yağ
Tavuk etlerini önlü arkalı una bulayarak biraz sallayın ve fazla unun dökülmesini sağlayın.
Tamamen una bulanan ve suyu çekilen etinizi yumurtaya bulayın, biraz sallayarak fazla yumurtanın akmasını sağlayın.
Daha sonra hazırladığınız galeta ununa bulayın ve buladığınız tavukların üzerine hafifçe vurarak galeta ununun ete iyice yapışmasını sağlayın.
Tavaya sıvıyağı ya da tereyağını alıp iyice kızdırın. Tavukları önlü arkalı nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
Servis tabağına alın, istediğiniz garnitürler ile birlikte servis yapın.
|
Tavuk Şinitzel |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc132233
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2018
2,043 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tavuk göğsü
Tuz
Karabiber
Toz biber
Kimyon
Sosu için:
2 yumurta
1 şişe maden suyu
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı galeta unu
1 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Tavuk güğsü ince flato olarak kesilir.
Tuz, karabiber, toz biber ve kimyon karıştırılır, tavuk flatoları bu baharatlara bulanır. Buzdolabında bir saat bekletilir.
Bir kaba yumurtalar kırılır, çırpılır, üzerine maden suyu, un, galeta unu, ezilmiş bir diş sarımsak ve tuz konarak çırpılır.
Dinlenen tavuk fletoları bu sosa batırılarak, kızgın yağda kızartılır.
|
Tavuk Şinitzel |
 |
nöbet şekeri
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.10.2014
Mesajlar: 21
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc135209
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2018
830 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 parça dövülmüş tavuk göğsü
2 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kekik
1 adet limon
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Yumurtaları bir kapta çırpın tuzu karabiberi ve kırmızıbiberi de isteğinize göre ekleyin, karıştırın, tavuk göğüslerini önce yumurtaya sonra galeta ununa batırın. Tavaya yağ koyup kızdırdıktan sonra tavukları kızartın. Tabağın kenarına limon dilimleri ve yeşillikler koyarak servis yapın.
|
Tavuk Şinitzel |
 |
minimor
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.05.2016
Mesajlar: 34
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc137157
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2018
831 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sek.com.tr
4 dilim inceltilmiş tavuk göğüs eti
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet dolmalık sarı biber
1 adet sivri biber
5 yemek kaşığı un (100 g)
6-7 yemek kaşığı galeta unu (100 g)
3 yumurta
Tuz, karabiber
1 su bardağı kızartmak için sıvı yağ
10-12 adet taze küçük patates
5 yemek kaşığı tepeleme SEK
Quark Sade (150 g)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı kıyılmış yeşillik (dereotu, maydanoz)
Patatesli garnitür için 100 g SEK Quark Sadeyi, zerdeçalı, zeytinyağını, tuzu, taze çekilmiş kara biberi karıştırın. Taze patatesleri iyice yıkayın. Kabuğunu soymadan enine veya boyuna ikiye kesip hazırladığınız sosla karıştırın. Yağlı kağıdın üzerine aktarıp 190 ºCye ayarlı fırında yarım saat pişirin. Şinitzel için biberleri çok ince kıyıp galeta unu ile karıştırın. Yumurtaları tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra çırpın. Tavuk etlerini kızartmak için bir dilimi elinize alın. Her tarafını önce una bulayıp fazla un varsa silkeleyin, sonra çırpılmış yumurtaya, en son biberli galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın. Tavuk etleri bitene dek aynı işleme devam edin. Patatesler pişince fırından alın, kıyılmış yeşilliklerle ve kalan 50 g SEK Quark Sade ile birlikte karıştırın. Tavuk etlerini servis tabağına alın, patatesli garnitür ile birlikte hemen servis edin.
|
Tavuk Şinitzel |
 |
Kamer Baba
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.09.2014
Mesajlar: 31
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc143208
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2019
716 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
1 adet tavuk göğüs eti
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
Köri
Karabiber
Tuz
Kızartmak için
Sıvı yağ
Un, galeta unu ve yumurtayı ayrı ayrı kaplara koyun. Hepsinin içine biraz karabiber, köri ve tuz ekleyerek karıştırın.
Tavaya bir parmak yüksekliğinde sıvı yağ koyarak kızdırın. Şinitzel için göğüs etlerini önce una sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayarak orta sıcaklıkta yağda iki tarafı kızarana kadar pişirin. Fazla yağını alması için havlu kağıt üzerine koyun. Bütün tavuklar bu şekilde pişirildikten sonra sıcak olarak servis edin.
|
Tavuk Şinitzel |
 |
yemek dostu
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 23
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc152556
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2020
446 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Aile ve Tüketici Hizmetleri
Ankara 2011
500 g tavuk göğsü
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı galeta unu
1 fincan kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber
Tavuğun göğsü yaklaşık 1 cm kalınlıkta enine dilimlenir.
Dilimlenen etler iyice dövülerek yumuşatılır. Üzerlerine tuz serpilir.
Yumurtalar bir kap içerisinde çatalla çırpılır.
Bir tabağın içerisine kaşar peyniri rendesi hazırlanır.
Etler önce kaşar peyniri rendesine, sonra da yumurta ve en son galeta ununa bulanır.
Sıvı yağ bir tavaya konulup kızdırılır.
Tavuk göğüs etleri yavaşça yağ içerisine konularak altı üstü kızartılır.
Sıcakken üzerine bir parça tereyağı konulur.
Sıcak olarak servis yapılır.
|
Tavuk Şinitzel |
 |
horanta
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2020
Mesajlar: 27
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc152857
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2020
546 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
5 parça şinitzel olarak dilimlenmiş tavuk göğsü
Galeta unu
2 yumurta
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Baharatlar
1,5 su bardağı mısır özü yağı
Tavuk şinitzel için öncelikle şinitzellik dilimlenen tavuk göğüslerini hazırladığımız yumurta ve baharat karşımınına batırıyoruz. Daha sonra galete ununa buladıktan sonra tavada kızdırılmış ayçiçek yağında 5-6 dakika kızarttıktan sonra sıcak olarak servis ediyoruz.
|
|
