Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Tavuk göğsü dolması (italya)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Biscotti Tarifleri
Bruschetta Tarifleri
Carpaccio Tarifleri
Crostini Tarifleri
Fettucini Tarifleri
Focaccia Tarifleri
Frittata Tarifleri
Gnocchi Tarifleri
Granita Tarifleri
Linguine Tarifleri
Panna Cotta Tarifleri
Papardelle Tarifleri
Penne Tarifleri
Polenta Tarifleri
Ravioli Tarifleri
Risotto Tarifleri
Tagliatelle Tarifleri
Tortellini Tarifleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Tavuk göğsü dolması (italya)

Ramazan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.09.2006
Mesajlar: 82
Kısa URL: https://ml.md/lc8639
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2006
3,293 defa indirildi / yazdırıldı




20 gr. tereyağı
10 gr. un
40 gr. kurutulmuş taş mantarı
40 gr. kurutulmuş domates (yağlı)
8 dal kekik
1 diş sarımsak
20 ml. sıvı yağ
50 gr. taze keçi peyniri
4 adet tavuk bonfile
100 gr. arpacık soğanı
300 ml. tavuk suyu
Biber
Graten için:
300 gr. lahana
10 gr. sıvı yağ
350 gr. patates
200 ml. krema
Muskat
Tuz
Biber

10 gr. tereyağını unla karıştırın, buzlukta bekletin. Mantarları 200 ml. sıcak suda 20 dakika yumuşatın, sularını iyice sıkın, mantar suyunu saklayın. Mantarların yarısını sos için ayırın, kalanını ince kıyın. Domatesi süzün, küçük küp doğrayın. 4 dal kekiğin yapraklarını ve sarmısağı ince kıyın. Mantarı, domatesi, sarmısağı, kekiği 10 mi. yağda kavurun. Tuz ve biber ekip soğumaya bırakın. Soğuyan karışıma keçi peyniri ilave edip karıştırın. Bonfilelerin uzun kısımlarını çanta gibi kesin. İçini peynirli karışım ile doldurun, mutfak ipliğiyle bağlayın. Soğanları soyun, ikiye bölün. Kalan kekik yapraklarını irice kıyın. Kalan 10 gr. tereyağını ve sıvı yağı tavada kızdırın. Bonfilelere tuz, biber ekin. Her tarafı açık kahverengi oluncaya kadar 10 dakika kızartın, tavadan çıkartın. Soğanları ve kalan mantarları aynı tavada kavurun, mantarın yumuşama suyunu ekleyip 5 dakika kaynatın. Bonfileleri tekrar tavaya koyun, tavuk suyunu ekleyin, bir taşım kaynatın. Sonra üstü kapalı, orta ateşte 20 dakika pişirin. Bu süre içinde etleri bir sefer çevirin. Bonfileleri tavadan çıkartın ve sıcak tutun. Tavada kalan sosu 5 dakika daha pişirin. Donmuş unlu tereyağını küçük parçalar halinde sosa ekleyin, tuz, biber ekin. Lahanayı temizleyin, ortasındaki sert kısmı çıkartın. Yapraklarını ilk önce 10 cm. kalınlığında kesin, sonra verev ince kıyın. Doğradığınız lahanaları bir tavada yumuşayıncaya kadar kavurun. Tuz ve biberle tatlandırdığınız lahanayı süzgeçte süzülmeye bırakın. Patatesleri soyun, ince dilimleyin. Hacmi 200 ml. olan 4 graten kalıbını yağlayın. Lahanayı yerleştirip üstüne patatesleri dizin. Kremayı tuz, biber ve muskat ile tatlandırıp, kalıpların üzerine dökün. Önceden 200°C'de ısıtılmış fırının 2. rafında 30-35 dakika pişirin. Bonfileleri ve kekik yapraklarını 5 dakika sosun içinde ısıtın. İplikleri çıkartın, verev 3-4 dilime kesin, sos ve gratenle servis yapın.






Tavuk göğsü dolması (italya) Tarifleri İtalyan Yemekleri



(1 adet Tavuk göğsü dolması (italya) 63,859 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası