|
|
Tavada Pizza |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168195
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2022
244 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt (115ml)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyin)
Üzeri için:
Yarım kâse dolusu kaşar peyniri rendesi
Sucuk, yeşilbiber, kırmızıbiber, zeytin, mantar, konserve mısır
Sosu için:
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı dolusu kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 adet sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
Karıştırma kabının içerisine yumurta, yoğurt, sıvıyağı, şeker, kabartma tozu ve tuzu alın. Tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
Önce 1,5 su bardağı unu ekleyip yoğurmaya başlayın. Ardından hamurun kıvamına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz. Ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamur olacak.
Güzelce yoğurduğunuz hamuru tezgâha alın. Birkaç dakika da tezgâh üzerine yoğurarak hamuru toparlayın. Bir kabın içerisine alıp üzerini temiz bir bezle kapatın.
Hamur dinlenirken malzemeleri hazırlamaya geçebilirsiniz.
Bu tarife kırmızıbiber, yeşilbiber, zeytin ve sucuk kullandık. Siz damak zevkinize göre istediğiniz malzemeyi ekleyebilir yahut çıkarabilirsiniz.
Pizza sosu için; bir kâsenin içerisine domates salçası ve biber salçası, sıvıyağı, rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyin. Karışımın içerisine azar azar su ilave ederek kıvamını ayarlayın. Kıvamı ne çok koyu ne de çok sulu olsun, çeyrek su bardağı kadar su yeterli oluyor.
Ardından hamuru iki eşit parçaya bölün ve beze haline getirin. Hamuru ister elinizle ister merdane yardımıyla tavanın büyüklüğüne göre açın.
(Her iki hamuru da iki ayrı tavaya yerleştirin. Dilerseniz iki hamuru birleştirip büyük bir tavada bir tane pizza da yapabilirsiniz.)
Hazırladığınız pizza sosunu hamurun üzerine fırça yardımıyla sürün. Üzerine bol miktarda kaşar rendesi serpiştirin.
Sırasıyla yeşilbiber, zeytin, sucuk, kırmızıbiber evde varsa mantar ve mısırı dizin.
En sonra üzerlerine tekrar kaşar rendesi ekleyin.
Ocağın en büyük gözünde kısık ateşte kapağı kapalı 10 dakika kadar pişirin. Dilimleyip servis edebilirsiniz.
|
Tavada Pizza |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161100
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2021
320 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kahve fincanı yoğurt
3 kahve fincanı un
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım bardak süt
1 tatlı kaşığı salça
1 kaşık tuz
2 kaşık sıvı yağ
Sosis
Zeytin
Biber
Sucuk
Küçük domates
Rendelenmiş kaşar peyniri
Öncelikle bir kabın içerisine un, tuz, süt, kabartma tozu ve yoğurdu alıp güzelce karıştırın.
Koyu kıvamda karışım elde ettikten sonra karışımı yağlanmış tavaya dökerek yayın.
Burada önemli olan, karışım sulu olursa un, katı olursa süt ekleyin.
Tavaya aldığınız karışımın üzerine sulandırılmış salça dökün.
Üzerine de kaşar peynirin yarısını dökerek, hamurun üzerine üst malzemeleri dizin.
Kalan kaşar peyniri üzerine ekleyin.
Tavayı bir kapakla kapatarak 15 dakika kadar pişirin.
Not: Karışımı kaşıkla önceden yağlanmış teflon tavaya dökerek yaymayı unutmayın. Yayarken hamur hala yapışkan olur. Bunu çok dert etmeyin. Tavanın kapağını iyice kapatarak kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 8 dakika sonra çatalla hamuru kontrol edin. Ayrıca spatulayla pizzanın altını kontrol edip havaya kaldırmayı da unutmayın.
|
Tavada Pizza |
 |
sami er
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.07.2019
Mesajlar: 21
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc144152
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2019
555 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı un
1/3 paket yaş maya
Yarım su bardağı su
Yarım çay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
3 adet mantar
3 adet zeytin
5 adet biber
Rendelenmiş peynir
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Şeker ile mayayı suda çözdükten sonra un ve mayayı karıştırarak yoğurun. Hamuru mayalanması için 30 dakika bekletin.
Bu sürede mantarları kesip zeytinleri çekirdeklerinden ayırın. Beklettiğiniz hamuru alıp elinizle incelterek açın.
Geniş bir tavanızı zeytinyağıyla bulayın ve ısıtın. Pizza hamurunu tavaya yerleştirip kapağını kapatın, kısık ateşte 10 dakika pişirin. Sonra tüm malzemelerinizi üzerine yerleştirin.
Orta ateşte 20 dakika daha pişirip servis edebilirsiniz.
|
Tavada Pizza |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc120343
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2016
1,125 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Çorba kaşığı yoğurt
3 Çorba kaşığı margarin
2 Adet yumurta
Tuz
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 çorba kaşığı Salça
1 çay kaşığı Nane
100gr Sucuk
200gr Mantar
100gr Kaşar peyniri
1 Adet orta boy domates
2 Çorba kaşığı mısır
Hamur malzemelerini derin bir kapta yoğuruyoruz. Daha sonra büyük teflon tavayı yağlayıp hamuru içine bir parmak kalınlıkta yayıp üzerine salça ve naneyi bir fırça yardımıyla sürüyoruz ve diğer malzemeleri hamurun üzerini koyup tavanın kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte 15-20 dakikada pişiriyoruz.
|
Tavada Pizza |
 |
YandımYandım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.09.2006
Mesajlar: 33
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc73944
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2012
1,941 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı yoğurt
1.5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı salça
3 fincan un
Yarım paket kabartma tozu
Biraz sosis
1 çay bardağı sucuk
Rende kaşar
Tuz
Zeytin
Biber
Yumurta, yoğurt, sıvıyağ, un, kabartma tozu, tuz hepsini bir kapta karıştırın. Çok az yağladığımız tavaya kek kıvamındaki hamuru dökün. Üzerine salçalı su dökün. En üste de peynir rendesi, sucuk, sosisle süsleyip tavanın kapağını kapatın.
Fotoğraf "raziye hoşgör" tarafından gönderildi. 20.01.2021
|
Tava Pizzası |
 |
felamur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.02.2010
Mesajlar: 96
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc71786
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2012
1,828 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 ekmeklik hamur
1 yumurta
2 Sosis
100 gr Sucuk
1 bardak Kasar Peyniri Rendesi
1 Domates
Biraz tuz, karabiber
Biraz kekik
Ketçap
Hamuru ikiye bölün,yarısını biraz açıp üzerine ketçap sürün ve diğer tüm malzemeyi üzerine düzenli bir şekilde dökün.Hamurun diğer yarısını da aynı büyüklükte açıp üzerine kapatın ve yagladiginiz teflon tavada, tavanin üzerini bir kapakla kapatip hafif atesli ocakta alti kizarincaya kadar pisirin. Kapak yardimiyle ters yüz ederek diger tarafini da pisirin. Sicak olarak servis yapin.
|
|
