Çankırı Meslek Yüksek Okulu
4 su bardağı un
Su
1 kibrit kutusu kadar maya
Malzemeler yoğurularak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır ve mayalanması beklenir.
Mayası gelince cevizden daha büyük, küçük paziler yapılır.
Paziler yassılaştırılır, biraz bekletilerek tekrar yer mayası getirilip kızgın yağda kızartılır.
Sıcak servis yapılır.
|
