|
|
Tarhana Yapımı (Osmaniye) |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1519
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183718
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2025
12 defa indirildi / yazdırıldı
|
Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Dövme (yarma) iyice pişirilir.
Biraz soğuyunca yoğurt, kekik ve tuz karıştırılır ve ezilinceye kadar yoğrulur.
Un ilave edilerek ikinci yoğurma işlemi yapılır.
Temiz bir bezin üzerine serilip birkaç gün güneşte bekletilip ekşitilir.
Kışın tüketilmek için bez torbaların içerisinde muhafaza edilir.
|
|
