|
|
Hedik Kaynatma (Osmaniye) |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1519
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183717
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2025
16 defa indirildi / yazdırıldı
|
Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Buğday öncelikle geniş bakır bir leğenin içerisinde yıkanıp temizlenir.
Altına ateş yakılarak kaynatılır.
Kaynadıktan sonra naylon örtüler üzerine serilir.
Kuruyana kadar güneşte bekletilir. Daha sonra taşları, çöpleri ayıklanır.
Çuvallara doldurulur.
Un ve bulgur çektirmek (öğütmek) için değirmene gönderilir.
|
|
