6 baklava yufkası
1 su bardağı tahin
6 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
Üzeri için:
Pudra şekeri
Yufkayı düz bir zemine yayın. Tahini fırça ile üzerine sürün. 1 yemek kaşığı kadar toz şeker serpiştirin ve üzerine bir yufka serin. Aynı işlemi tekrarlayarak yufkaları üst üste dizin. En üste ceviz içini serpin ve kısa kenarından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın. Ruloyu 2 parmak kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc155623
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2021
342 defa indirildi / yazdırıldı
200 gr. margarin – erimiş
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
İçi için:
2 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı tahin
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam
İç harç için; olan tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp kenara alın.
Un ve kabartma tozunu elekten geçirin, şekeri ekleyin ve karıştırın ardından ortasına bir çukur açın ve erimiş margarin, sıvıyağ ve yoğurdu koyup iyice yoğurun. Hamuru 10- 15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Hamur dinlendikten sonra ikiye bölün bir parçayı iki pişirme kağıdı arasında dikdörtgen olacak şekilde ince açın.
Üstteki kağıdı kaldırın ve hamurun tamamını tahinli harç ile kapladıktan sonra rulo yapıp 2 parmak kalınlığında kesin.
Diğer hamuru da aynı şekilde hazırladıktan sora pişirme tepsisine alın üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
