|
|
Tahinli Çıtır |
 |
korel
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc41837
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2009
3,157 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 ÇORBA KAŞIĞI SIVIYAĞ
6 ÇORBA KAŞIĞI TAHİN
8 ÇORBA KAŞIĞI TOZŞEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI SÜT
1,5 ADET YUFKA
6 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ FINDIK VEYA CEVİZ
ÜZERİNE:
2 ÇORBA KAŞIĞI TAHİN
2 ÇORBA KAŞIĞI TOZŞEKER
Sıvıyağı tahini, tozşeker ve 2 çorba kaşığı sütü bir kabın içinde iyice çırpalım. 1 yufkayı, temiz bir zemin üzerine sererek yarıdan keselim. 3 adet yarım yufkanın üzerine tahinli malzemeyi pay ederek sürelim. Üzerlerine kıyılmış fındık veya ceviz serpelim. Yufkaları ayrı ayrı rulo yaparak saralım. Ruloları 10 cm aralıklarla keselim. Kestiğimiz parçaları kendi etrafında döndürerek şekillendirelim ve yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine 2 çorba kaşığı tahin ve toz şeker serpiştirelim. Isıtılmış 200 derece fırında, altları ve üstleri hafifçe kızarana dek pişirelim. Sonrasında fırından çıkarıp soğutalım servis yapalım.
|
Tahinli Çıtır |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc174704
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2023
149 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yufka
250 gr. haşhaş
6 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Öncelikle haşhaş, tahin, şeker ve yağı güzelce karıştırıp iç harcını oluşturalım. Ardından ilk kat yufkamızı serip harcımızın yarısını eşit bir şekilde yufkaya yayalım. İkinci kat yufkayı da serip yine aynı şekilde harcımızı yayalım ve saralım... Dilerseniz 12, dilerseniz 16 parçaya bölebilirsiniz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirdiğimiz börekleri üstüne yumurta sarısını da sürdükten sonra pişirelim.
|
|
