Kısa URL: https://ml.md/lc10624
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2006
4,604 defa indirildi / yazdırıldı
1/2 kg taze fasulye
1/2 su bardağı yağsız süt
1 çorba kaşığı rendelenmiş gravyer peyniri
1 tutam cevz-i bevva
Tuz
Karabiber
Taze fasulye (mümkünse çalı fasulyesi) ayıklanır ve tuzlu suda haşlanır. Fasulyeler iyice ezilmeden ateşten indirilir, suyu süzülür ve tencereye konur. Rendelenmiş gravyer peynirine azar azar yağsız ılık süt katılarak iyice karıştırılır. Bir tutam rendelenmiş cevz-i bevva ve yeteri kadar karabiber ile tuz serpildikten sonra, bu karışım taze fasulyenin üzerine dökülür. Tencerenin kapağı kapatılır ve ara ara karıştırılarak kuvvetli ateşte 10 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra küçük servis tabağına alınır ve garnitür olarak kullanılır (özellikle av hayvanlarında tercih edilir).
Kısa URL: https://ml.md/lc183052
Gönderme Tarihi: 16.May.2025
20 defa indirildi / yazdırıldı
Yarım kg fasulyeyi yıkayıp, irice kırın ve tencereye alın.
Üzerini biraz geçecek kadar su ilave edin.
Fasulyeler yarı yarıya yumuşayana kadar haşlayın.
Üzerine 2 su bardağı süt ekleyip, kısık ateşte fasulyeler iyice pişene kadar tutun.
Daha sonra ocaktan alıp, tuz ve karabiber ilavesiyle servis yapın.
