|
|
Susamlı Tavuk |
 |
gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
|
Kısa URL: https://ml.md/lc969
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2006
3,003 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 derisi ayıklanmış tavuk göğüs fileto (750 gr.)
Terbiye sos için: 4 taze soğan
5 diş sarımsak
2 çorba kaşığı susam
1 1/2 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı soya sosu (60 ml.)
1/2 su bardağı haşlanmış barbunya fasulye (100 gr.)
3 çay kaşığı biber salçası (15 gr.) 2 çorba kaşığı zeytinyağı (30 ml.)
1 çorba kaşığı sirke
3 çay kaşığı domates salçası
Dileğe göre 3 çay kaşığı susam yağı
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Kuru barbunya fasulyeyi sıcak suda 2 saat ıslattıktan sonra tuzlu suda haşlayın ve süzün. Tavuk göğüslerini bir naylonun arasına koyup, döverek inceltin. Haşlanmış kuru barbunya, biber salçası, zeytinyağı, taze soğan, sarımsak, susam, şeker, soya sosu, tuz, karabiber, sirke ve domates salçasını robotun ana haznesinde karıştırın. İnceltilmiş tavuk göğüslerinin her iki yüzünü de hazırladığınız terbiye karışımıyla kaplayın ve üstleri kapalı olarak 1 saat bekletin. Dinlendirilmiş tavuk göğüslerini kokusuz ızgarada her yüzünü en az 5`er dk. olmak üzere pişirin ve yeşilliklerle servis yapın. Üzerlerine bir tutam daha susam serpin.
ML® Susamlı Tavuk için tıklayın
|
Tavuk Susamlı |
 |
Güney
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.04.2006
Mesajlar: 72
Şehir: tarsus |
Kısa URL: https://ml.md/lc7113
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2006
2,623 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 adet tavuk göğüs eti
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
2 yemek kaşığı susam
3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
Yapılışı:
Tavuk göğsünü dövüp inceltin. 4 dilim kesin. Iki taraflarını da tuz ve biber serpin. Tavuk dilimlerini önce una sonra çırpılmış yumurtaya sonra da susama bulayıp kızartın. Kağıt mutfak peçetesi üzerinde fazla yağını alın. Sıcak servis yapın. Susam yerine galeta ununa bulayarak tavuk şinitzel yapabilirsiniz.
|
Susamlı Tavuk |
 |
napolitan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.10.2011
Mesajlar: 70
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69855
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2011
2,402 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet kemikli tavuk kalçası
3 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı bal
Tuz
Karabiber
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
2 çorba kaşığı susam
Tavukları fırın kabına yerleştirin. Soya sosu, bal, tereyağı, tuz ve karabiberi karıştırıp tavukların her tarafını bu karışıma bulayın. Bu şekilde 5-6 saat kadar buzdolabında bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Fırından alıp üzerine susam serpin. Yeniden fırına verip 10 dakika daha pişirin.
|
SUSAMLI TAVUK |
 |
meftune
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.11.2011
Mesajlar: 121
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc69944
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2011
2,216 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet tavuk kalça eti
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı susam
1 su bardağı su
2 diş sarımsak
Derin bir kabın içinde salça, su, tereyağı ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. İçine tavuk etlerini ilave edip her tarafına yedirerek fırın tepsisinin içine yerleştirin. 200 derecedeki fırında kızarıncaya dek pişirin. İstenirse üzerine biraz daha susam serpilir ve sıcak servis yapılır.
|
Susamlı Tavuk |
 |
Kamer Baba
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.09.2014
Mesajlar: 31
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc143204
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2019
615 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram tavuk kıyma
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı susam
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak nohut
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Nohutları yıkayıp, haşlayın.
Tavuk kıymanın içine 1 adet soğanı rendeleyin. Galeta ununu ilave edin. Tuz, karabiber ve kırmızı biberle yoğurun. İri köfteler yapın.
Köfteleri önce yumurta sarısına, daha sonra susama bulayın. Sıvı yağda kızartın.
Kalan soğanı tereyağında pembeleştirin. Üzerine haşlanmış nohutları, tuzu ve suyunu ekleyip, pişirin. Nohutların üzerine tavukları yerleştirerek, servise hazırlayın.
|
|
