Kısa URL: https://ml.md/lc185752
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2025
25 defa indirildi / yazdırıldı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için:
1 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
Bolca susam
Geniş bir kapta sıvı yağ, su, yoğurt, tuz ve şekeri karıştırın.
Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Her bir parçayı tezgâhta ince uzun çubuklar haline getirin.
Pekmezle suyu karıştırın; galetaları bu karışıma batırın.
Ardından bolca susama bulayın.
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğudukça kıtırlığı artacaktır.
Kısa URL: https://ml.md/lc171961
Gönderme Tarihi: 10.May.2023
239 defa indirildi / yazdırıldı
125 gr. tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pekmez
4-5 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz. Hamuru fırın kağıdı serilmiş tezgahta merdaneyle dikdörtgen şeklinde açıyoruz. Yumurtayı çırpıyoruz, içine pekmezi de ekleyip karıştırıyoruz. Hamurun üzerine fırçayla yumurtalı karışımdan sürüyoruz, bolca susam serpiştiriyoruz. Susamların hamura yapışması için elimizle hafifçe üzerine bastırıyoruz. Buzdolabına kaldırıp bir saat dinlendiriyoruz. Hamuru bir santim genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz, kestiğimiz şeritlerin aralarında ikişer santim kalacak şekilde boşluk bırakıp tepsiye yerleştiriyoruz. Fırını 180 dereceye ayarlayıp 15-20 dakika ısıttıktan sonra tepsiyi fırına sürüyoruz. Rengi altın sarısı olana kadar pişiriyoruz.
