|
|
Sürpriz Muffin |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101166
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2014
2,111 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı süt
1 paket kakao
Yarım ampul acıbadem aroması
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un
İç dolgusu için:
1.5 su bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yumurta akı (çok büyükse yumurtalar 2 adet)
Süslemek için :
1 Paket çikolata sos
Önce iç dolgumuzu hazırlayalım, hindistancevizi, pudra şekeri ve yumurta aklarını (önce 2 tane akı ekleyin yetmez ise 1 tane ak daha ekleyin) birlikte yoğuralım ve yaklaşık cevizden küçük parçalar yapıp yuvarlayalım (yaklaşık 18-20 adet çıkıyor) ve dinlenmeye bırakalım.
Küçük silikon kalıplara kağıt kalıplar konarak hazırlanır.kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır, acıbadem aroması eklenip tekrar çırpılır.sırasıyla süt, margarin, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpılır.un elenerek eklenir ve hazırladığımız kalıplara 1 er yemek kaşığı kek hamuru koyulur ve üzerine hazırlayıp dinlenmeye bıraktığımız hindistan cevizi toplarından birer tane konur ve hindistancevizi kapanacak kadar yaklaşık 1 yemek kaşığı daha kek hamuru konur ve 180 derece fırında pişirilir.
Pişen kekler biraz soğuyunca kalıplardan çıkarılır ve üzeri çikolata sos veya siyah beyaz glazür ile süslenir
|
Sürpriz Muffin |
 |
buzz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.07.2016
Mesajlar: 47
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc118236
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2016
1,248 defa indirildi / yazdırıldı
|
Nihal Sarpdağ
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
2 veye 3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 - 2 su bardağı un (kek kıvamı olacak yavaş yavaş unu döküp ayarlayabilirsiniz)
İçi için:
2 su bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta akı
Öncelikle hindistancevizi, yumurta akı ve pudra şekerini karıştırın ve yoğurun. Cevizden biraz küçük parçalar alıp yuvarlayın, 18-20 adet çıkması lazım. Bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır. Süt, sıvı yağ kakao ve vanilya konup tekrar çırpılır. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir. Kıvamı cıvık olursa biraz daha un koyun ve çırpın. kek kalıplarına 1 yemek kaşığı kek hamurundan dökün ve üzerine 1 top Hindistan cevizi hamuru üzerine tekrar 1 yemek kaşığı kek hamurundan dökün. 180 derece de pişirin.
|
Sürpriz Muffinler |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168734
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2022
173 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 - 2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
2 yemek kaşığı toz şeker
100 g yumuşak margarin
3 yemek kaşığı bal
2 yumurta
1,5 çay bardağı ılık süt
Dolgu:
80 g sütlü çikolata
Üzeri için:
1 - 2 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Kalıp:
Kağıt muffin kalıbı
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 190 °C
Unu eleyin, hamur kabartma tozu, maya ve toz şekeri ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta margarin ve balı 2 dakika çırpın. Yumurta ve sütü ilave edip 1 dakika daha çırpın. 2 dakika daha çırpmaya devam ederek hazırladığınız unu 2 seferde karışıma ekleyin. Hazırladığınız hamurun yarısını muffin kalıplarına paylaştırın. Çikolatayı 12 adet kareye bölün. Muffin kalıplarındaki hamurların üzerlerine birer parça çikolata koyun. Üzerlerine kalan hamurları paylaştırın, fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 dakika
Fırından çıkarıp 15-20 dakika sonra pudra şekeri serpin. Ilık veya soğuduktan sonra servis yapın.
|
|
