|
|
Sumaklı Soğan Salatası |
 |
aççı kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.02.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc148871
Gönderme Tarihi: 29.Şub.2020
671 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Soğanları piyazlık doğrayıp bir kaseye alın.
Üzerine sumağı ekleyip 1-2 dakika elinizle ovalayın.
Maydanozları çok ince olmayacak şekilde kıyıp soğanlara ilave edin.
Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
Son olarak zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini ekleyip güzelce harmanlayın ve servis edin.
|
Sumaklı Soğan Salatası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 63
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc153558
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2020
410 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
3 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sumak
1 adet limon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı zeytin yağ
1 küçük kase maydanoz
Soğanları küçük küçük doğruyoruz ve yıkıyoruz. Maydanozu temizleyip doğruyoruz ve diğer malzemeleri de tek tek karıştırıyoruz ve servis tabağımıza alıyoruz.
|
Sumaklı Soğan Salatası |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176329
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2024
252 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kuru soğan
5-7 dal maydanoz
1,5 yemek kaşığı sumak
1 adet limonun suyu
Yarım çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, ovmak için ekstra
Soğanlar ince piyazlık doğranır. Maydanoz yıkanır ve ince ince kıyılır. Piyazlık doğranan soğana tuz eklenerek yoğurulur. Ardından soğanlar soğuk su altında yıkanır. Bir kap içerisinde tuz, limon suyu, sumak ve zeytinyağı karıştırılır. Süzülen soğanların üzerine eklenerek harmanlanır. Maydanoz eklenerek servis edilir.
|
Sumaklı Soğan Salatası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 866
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc182827
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2025
32 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı limon suyu
Soğanları soyup, ince ince dilimleyin. Soğanların acılığını almak için, doğradığınız soğanları tuzla ovup, birkaç dakika bekletin. Ardından soğanları bir miktar su ile yıkayıp, fazla tuz ve acılığını giderebilirsiniz. Dilimlediğiniz soğanları bir kaseye alın. Üzerine sumak, nar ekşisi, pul biber, tuz ve limon suyunu ekleyin. Zeytinyağını da ilave ederek tüm malzemeyi karıştırın. Sumak, bu salataya asidik bir tat katarken, pul biber ise hafif bir acılık verecektir. Soğanların iyice yumuşaması ve baharatların soğanlarla özleşmesi için salatayı birkaç dakika güzelce karıştırın. İsterseniz, salatayı buzdolabında biraz dinlendirerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Eğer isterseniz, salatanın üzerine ince doğranmış taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Bu, salataya ferahlatıcı bir tat ve renk katacaktır.
|
|
