Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,438 Bölümdeki 136,746 Yemek Tarifine
5,503,023,303 defa bakıldı


STOKHOLM KEKİ

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





STOKHOLM KEKİ

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc66807
Gönderme Tarihi: 14.Aug.2011
2,122 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru:
30 gr taze (yaş) maya
60 gr (1/4 su bardağı) + 1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 su bardağından biraz fazla ılık süt
480 gr (4 su bardağı) un
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr (17 çorba kaşığı) tereyağı
2 yumurta (iyice çırpılmış)
Harcı:
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı (yumuşatılmış)
125 gr (1/2 su bardağı) toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kahve kaşığı yenibahar
Kaplaması:
1 yumurta (hafifçe çırpılmış)
Süslemesi:
350 gr (3 su bardağı) pudra şekeri (3 çorba kaşığı sıcak suyla karıştırılmış).

Mayayı küçük bir kaseye ufalayıp, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyerek bir çatalla birbirine karıştırınız. 2-3 çorba kaşığı süt ekleyip, pürtüksüz bir bulamaç haline getiriniz. Kaseyi ılık ve esintisiz bir yerde 15-20 dakika, karışım kabarıncaya kadar bekletiniz.
Un, tuz ve kalan 60 gr şekeri geniş bir kaseye eleyiniz. 60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı bıçakla küçük parçalara kesip karıştırınız. Parmaklarınızla ekmek içi görünümü alana kadar yediriniz. Hamurun ortasını açıp mayalı karışımı, kalan sütü ve yumurtaları ekleyiniz. Parmaklarınızla ya da bir spatulayla unlu karışımı yavaş yavaş sulu karışıma karıştırınız. (Hamur çok yumuşak olmalıdır; gerekirse biraz daha süt ekleyiniz.) Kasenin üstünü temiz bir bezle örterek, buzdolabında 10 dakika bekletiniz.
Kalan 190 gr (13 çorba kaşığı) yağı iki yaprak alüminyum kağıdın arasına koyup, bir kaşığın sırtıyla ezerek 22,5X12,5 cm boyutlarında bir dikdörtgen biçimine getiriniz.
Kaseyi buzdolabından alıp, hamuru hafifçe unlanmış tezgaha çıkarınız. Pürtüksüz ve esnek oluncaya kadar hafif hafif yoğurunuz. Hamuru 30X20 cm boyutlarında açınız. Tereyağın üstündeki alüminyum kağıdı çıkarıp, tereyağı hamurun ortasına yerleştiriniz. Hamurun kenarlarını tereyağın üstünü tamamen kaplayacak biçimde katlayınız. Hamuru 12,5X 37,5 santim boyutlarında bir şerit şeklinde açınız. Size bakan yüzün 1/3'ünü yukarı doğru, yukarı bakan yüzün 1/3'ünü de kendinize doğru katlayınız. Hamuru alüminyum kağıda sararak buzdolabında 10 dakika bekletiniz. Hamuru buzdolabından alarak aynı işlemi iki kez daha tekrarlayınız. Hamuru yeniden alüminyum kağıda sararak buzdolabına kaldırınız.
Harcı hazırlamak için, orta boy bir kasede yağ ve şekeri tahta bir kaşıkla, iyice karışana kadar dövünüz. Vanilya esansı, tarçın ve yenibaharı karıştırıp, kaseyi bir kenara bırakınız.
Hamuru buzdolabından alınız. Hamurun üçte birini ayırıp, hafifçe unlanmış tezgaha koyarak unlanmış merdanayle 25 cm'lik, kenarları çıkan bir pasta kalıbının altını döşeyecek büyüklükte bir daire biçiminde açınız. Açtığınız hamuru merdanenin üstüne sararak, pasta kalıbının içine yayınız.
Kalan hamuru yaklaşık 50X 50 sm'lik bir kare biçiminde açınız. Tereyağla hazırladığınız harcı hamurun yarısına sürünüz. Öteki yarısını harcın üstüne çevirip, kenarlarını bastırarak birleştiriniz. Keskin bir bıçakla hamuru 9 eşit şeride kesiniz. Her şeridi rulo yaparak yuvarlayınız. Sekiz ruloyu pasta kalıbının çevresine, kalan ruloyu da ortasına yerleştiriniz. Bir fırçayla çırpılmış yumurtanın yarısını ruloların üstüne sürünüz. Kalıbı ılık ve esintisiz bir yerde 30 dakika bekletiniz.
Önce, fırınızı orta sıcaklığa (200° C) getirip, ısıtınız. Rulolara, kalan yumurtayı da sürüp, kalıbı fırına sürerek 35 dakika, kek kızarana kadar pişiriniz.
Kalıbı fırından alıp, soğuması için 10 dakika bir kenarda beklettikten sonra, keki bir servis tabağına çıkarınız.
Sıcak suyla karıştırılmış pudra şekerini kaşıkla kekin üstüne dökünüz. Kekinizi sıcak olarak, yada soğuduktan sonra servis ediniz.








STOKHOLM KEKİ Tarifleri İsveç Yemekleri







(1 adet STOKHOLM KEKİ 88,031 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır