1 adet ördek göğsü
5 adet arpacık soğan
1 çorba kaşığı dövülmüş pirinç
1 adet acı biber
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam kişniş
1 adet sarımsak
Yarım limon
1 kahve fincanı sıvıyağ
Marul yaprakları
Vog tavaya yağ konur. Önce ince kıyılmış arpacık soğan ve sarımsak birkaç tur kavrulur. Sonra şeker, kişniş, dövülmüş pirinç, ince kıyılmış acı biber katılır. Kısa bir kavurma işleminden sonra haşlanmış, didiklenmiş ördek eklenir. En son limon suyu gezdirlir. Marul yaprakları eşliğinde servis yapılır.
|
