|
|
Soslu Tavuk Kızartması |
 |
hüseyin
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.05.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc74808
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2012
3,365 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram tavuk göğüs eti
2 yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı mısır gevreği
1 çay bardağı galeta unu
1 su bardağı ayran
Sosu için:
4 çorba kaşığı labne peyniri
1 çay kaşığı dolusu hardal
1 çay kaşığı köri
4 diş ezilmiş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tavuk göğüs etlerini parmak şeklinde silindirler olabilmeleri için kesip elinizle yuvarlayın. Bu şekilde bir kabın içine yerleştirin. Üzerine ayranı döküp buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Daha sonra ayranın içinden alıp una bulayın. Diğer bir taraftan mısır gevreklerini robot yardımıyla toz haline getirip içine galeta ununu ekleyip karıştırın. Una bulanmış tavuk parçalarını çırpılmış yumurtaya batırın ve galeta unlu karışımın içine alıp her tarafını kaplayacak şekilde harmanlayın. Daha sonra 10 dakika dondurucu ya da buzdolabında bekletin. Servis yaparken bol yağda kızartın. Sosu için gereken tüm malzemeyi bir kabın içinde çırpıp hazırlayın. Pişen tavuk parçalarının yanında ikram edin.
|
Soslu Tavuk Kızartması |
 |
mahperi
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.02.2015
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc105255
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2015
1,580 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Kilogram Tavuk göğsü
SOSU İÇİN
1,5 Yemek kaşığı Yoğurt
1 Yemek kaşığı Salça
1 Adet Yumurta
Yeterince Karabiber, Pul biber, Kekik, Tuz
KIZARTMAK İÇİN
1 Yemek kasesi Galeta unu
Yeterince Sıvı yağ
Öncelikle tavuk bonfileleri ince uzun dilimliyoruz. Sos malzemelerini (yoğurt, salça, baharatlar, yumurta) bir kapta karıştırıp, tavukları ekliyoruz. Tekrar karıştırarak buzdolabında 1 saat bekletiyoruz. Dolaptan çıkartılan tavukları galeta ununa bulayıp kızgın yağda tavada kızartıyoruz. Servis tabağına alıyoruz.
|
Soslu Tavuk Kızartması |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179278
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2024
54 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kişi sayısına göre but veya bütün tavuk
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Sıvı yağ
Tavukları yıkayın baharatlarını ve tuzunu atıp iyice harmanlayalım biraz da sıvı yağ ekleyip karıştırın büyük tavaya veya pilav tenceresine dizin kısık ateşte çevirerek pişirin 45 dakika sonra çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Not: Baharatlarını isterseniz azaltıp veya çoğaltabilirsiniz.
|
|
